隨著時代的發展（人類的越來越“懶”），外賣在中國大地上蓬勃發展。從黃太吉到某某粥店，憑藉順勢上車外賣，各大餐飲商家脫穎而出，但在經歷平臺高度競爭後的今天，平臺補貼日漸式微，新的商家盈利越來越困難。你的店鋪還打算上外賣嗎？你的店鋪不是餐飲業，你上了外賣嗎？
對非餐零售店鋪來說，外賣是什麼？
零售市場規模基本一定，份額要麼走傳統零售，要麼走電子商務；外賣業務不再是新渠道而是技術變革，現實線上線下信息交換融合，以實現生活服務互聯網化的過程，滿足特定人群的消費習慣需求與提供購物的便捷性；
為什麼我一定要讓你做外賣？
中國在線外賣市場2018年市場規模將達2414億元，2019預估超過3000億元，未來的機會在快速增長外賣業務。
場景在變、科技在變，外賣用戶規模將達到3.55億人；用戶的”習慣“成就了外賣行業，對時間和體驗的追求促使顧客消費場景移動化。不用出門、不用排隊、不用找貨是用戶選擇外賣的前3大場景需求。
門店上線外賣，實現單店對時間、空間的延展，獲得更多的生意機會，某非餐品牌外賣單店日均銷售貢獻提升至854元
從用戶的消費結構來看，外賣渠道更多的是平臺的新客購買品牌的產品，不屬於其全渠道會員的用戶佔比達到80%；同時外賣渠道的用戶購物頻次高於集團用戶平均購物頻次，消費力更高。
你的店鋪能不能不做外賣？
零售變革的時代，將是到店、到家的全渠道整合，滿足顧客隨時隨地消費場景的需求。 當盒馬鮮生3公里30分鐘達訂單佔比超過50%時，當海瀾之家衣服開始叫外賣時，越來越多用戶將會通過外賣選擇百貨。
你不做外賣，你的競對在做外賣，你的用戶在看外賣，一個49減20便可以搶走你很多用戶。當星巴克開始上外賣時，你再高端的品牌不得不考慮外賣的業務了
如何做好外賣業務呢？
銷售=客單數*客單價
客單數=店鋪曝光量*進店轉化率*下單轉化率
客單價=單品SKU*sku平均價
請做好你的商品陳列、店鋪文案、店鋪活動、評論維護、外賣專用包裝等等，圍繞以上公式先將你的店鋪上外賣吧。
作為品牌商家，需要通平臺會員體系，實現平臺用戶會員化；擴大流量獲取，實現平臺體系內的品牌透傳；需要整合平臺營銷資源，做到甚至領先佔據平臺品類份額第一；需要通過用戶分層營銷策略，利用爆點營銷、精準營銷、商品營銷、內容營銷，佔領平臺資源位曝光；
總之，外賣業務對非餐業態也一樣重要，他為用戶提供了便捷快速的服務、拓寬了單店對用戶的服務空間半徑、延展了用戶的購物時間和場景化教育、會員獲取的本地生活平臺，精準營銷觸達。
現在不上外賣平臺，更待何時？
