春季是万物复苏的季节，所有有生命的个体都在努力生长。作为家长应该会发现，小孩子在春季这段时间是长个比较快的，所以，在这段时间我们一定要保证孩子的营养。不过大多数的家长，为孩子补充营养的时候都会选择鸡蛋，牛奶，等一些蛋白质，钙含量比较高的食物。选择这些食物是没有错的，但是经常给孩子吃，孩子也会发腻，就像我们大人经常吃一件食物会吃腻，更别提孩子了。所以我们要改变一下方法，就拿鸡蛋来说，如果想要给孩子吃鸡蛋，那么就给大家分享一种鸡蛋非常好吃的方法，这才是鸡蛋好吃的做法，锅中一煎，香嫩鲜美，做法简单，孩子超爱吃。
这款鸡蛋和普通给孩子吃的水煮蛋，煎蛋，会在颜值和口感上有所改变，有了这些变化，孩子就会轻易接受鸡蛋了，我制作的这款鸡蛋叫做鱼香鸡蛋。鱼香肉丝大家应该都听说过，只是把食材换成了鸡蛋而已，把鸡蛋变成了一道下饭菜，正巧是我们把鸡蛋按照鱼香鸡蛋的做法呈现在孩子面前，他们才会更容易接纳鸡蛋，也会让他们重新认识鸡蛋。鸡蛋制作的这个下饭菜，孩子超喜欢吃，香嫩鲜美，做法简单10分钟就搞定了。
鱼香鸡蛋的做法比鱼香肉丝的做法还要简单，我们只需要把鸡蛋放进锅中一煎，然后加入料汁，让鸡蛋充分的吸收料汁，这样口感才会更加香嫩鲜美。其实说10分钟搞定，如果熟练的话，不需要10分钟就能完成这一道下饭菜了。因为是用鸡蛋作为主要食材，所以这款下饭菜超级有营养，做出来之后，很符合孩子的口味。一起来看看具体做法。
鱼香鸡蛋。
食材：鸡蛋4个，生姜，大蒜，辣椒酱，白糖，生抽，醋，老抽，葱花。
第1步，我们先准备料汁，先准备一个小碗，把大蒜，生姜全都切末，生姜也可以切条，加入一勺辣椒酱，一勺白糖，一勺生抽，一勺食醋，一勺老抽，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。
第2步，平底锅中刷上一层食用油，进去整个鸡蛋煎制，煎至鸡蛋变黄变焦，4个鸡蛋全都煎制好。
第3步，鸡蛋不用盛出来，煎制好之后，把准备好的料汁倒进去，盖上盖子闷一会儿，让鸡蛋充分的吸收料汁，等料汁浓稠了，我们就可以关火盛出来了，鱼香鸡蛋就做好了。
这款鱼香鸡蛋的制作方法是超级简单的，一般人按照这个做法都能做出来好吃的鱼香鸡蛋。不过在煎鸡蛋的时候大家要注意，非常容易往外溅油，一定要注意安全。
孩子在春季长个比较快，不要一直给孩子吃水煮蛋和煎蛋了，不妨试一试这种方法，让孩子更容易接受，而且大人也很喜欢吃，做饭很简单，喜欢的试一试吧。
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