五一勞動節的第二天，我們驅車來到位於上海浦東的東方瓜果城，下了車，映入眼簾的是一條百米葡萄長廊，一位上了歲數的果農，正站在一輛微型升降車上，給葡萄修枝。五一節為了趕時間給葡萄修枝，放棄了休息。當天的室外最高溫度30c°,塑料大棚內的溫度高達35c°，上了歲數的果農在高溫下勞作，非常的辛苦，向果農致敬！
聽果農介紹，這裡有20餘種葡萄系列品種。
葡萄長廊的兩邊，是高大寬敞的果蔬大棚。
這一片大棚內種植的全部是葡萄。
頭上這一大片，是從上海農科院引進的新品葡萄“夏黑”，是巨峰葡萄的後代，為早熟品種，7月就可以成熟，其特點是早熟，無核，高糖低酸，香味濃郁。
每年5月底6月初葡萄樹開花的季節，葡萄由於品種不同，成熟的時間也不一樣。
春季修剪；即為春季摸芽法，抹去多頭芽，瘦弱芽，萌孽芽。
一般來說，葡萄樹在春季溫度上升到約10°C時，開始發芽；接下來的八個多星期內開始長葉、開花、結果。五六月份，花瓣形成。到了七、八月份，漿果開始發育。接著就是果實成熟期。葡萄果實在八月底九月初開始成熟，它的採摘收穫一般在這時開始。
春天給葡萄剪枝的時候，需要將母枝上的多餘芽剪除，只需要保留長勢好的芽就行。每個母枝保留2-5個新稍，剩下的都要抹掉。在新梢開花前要在花穗上5個葉片處摘心，沒有花的要保留8個葉片摘心。
留芽：在春季的時候，母枝上的70-80%左右的冬芽都會萌發，這個時候需要進行留芽。留芽太多，易浪費養分，樹勢弱，不利於坐果；但若留芽太少，易促發枝蔓旺盛生長，易造成嚴重的落花落果。
抹芽：通常一條結果母枝上有多個芽萌發時，每隔15－20釐米留一芽，每條結果母枝留2－5條新梢，其餘的從基部抹除。抹芽時，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，一個芽眼只留一條梢。為確保產量，也可在新梢長至4－5片葉時，視其第一卷絲是否帶花穗而決定其去留，但這樣做養分浪費較多
摘心：保留下來的新稍在開花之前，要在花穗上保留五個葉片的位置進行摘心，沒有花的新稍則是保留八個葉片摘心。另外，還應該根據藤蔓的生長進行綁蔓。
定梢、綁蔓：所保留的新梢開花前在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心後，植株會大量萌發副梢，只留頂部1－2個副梢並留2葉反覆摘心，其餘的副梢全部抹除。同時，要根據蔓的生長適時綁蔓。
