餐飲行業正在遭遇四十年來最大的危機

餐飲業,無疑是疫情後遺症中,最難也最遲恢復的行業。

疫情下的餐飲業現狀

餐飲行業正在遭遇四十年來最大的危機

餐飲行業損失慘重

中國烹飪協會調研報告顯示,今年春節期間餐飲業由於疫情損失慘重,全國79.3%餐企選擇了用“完全停業”尋求止損,78%餐飲企業營收損失達100%。

恆大研究院數據顯示:僅春節七天,餐飲行業零售額損失已達5000億元。

其中處於疫情風暴眼的武漢餐飲企業,損失慘重。據統計僅55萬桌年夜飯,一天就損失10億元營業收入。據不完全統計,武漢餐飲從業者約有50萬,背後波及人口超百萬。

不平凡的日裡,我們想用愛來陪你迎接安心和春天

餐飲行業正在遭遇四十年來最大的危機

肯德基包月套餐

看到肯德基的這份包月套餐的廣告,我感受到的是他們的平和的心態,但同時又不失積極的、沉著冷靜的應對方法,沒有煽情、沒有焦慮。也許,這就是大企業的風範,或者說,他們經歷過太多的大風大浪,在應對方面有足夠的經驗,企業也有足夠的實力,應對這樣的疫情可以處變不驚,起碼錶現出來的是這樣。

我們看看廣告中的用詞,對這段日子的描述,所用的詞彙是:不平凡的日子。沒有情緒的宣洩與表達,不帶任何感情色彩。不平凡,就是他們對這段日子的理解。“用愛來陪你迎接安心與春天”,安心,春天。這些都是我們的企盼,是我們的嚮往,是我們的希望。讓我們來用愛來陪你一起迎接,有愛,暖到心窩裡面去了。我想,看到這樣的話語,我們都會感動吧。

再看看圖片的背景色,採用的是暗紅色。我們都知道,一般電商網站的背景色是以鮮豔的紅色或黃色為主色調,因為這種顏色能更好的刺激消費者的購買慾。所以背景選用紅色是中規中矩的做法,和肯德基的logo的顏色也能保持一致。用暗紅色,給人一種安靜、內斂、沉穩的感覺,不張揚、同時也不自卑。

偉大的企業,還是有它偉大的道理。這種偉大,不在於他們的產品,而在於他們的精神內核所展示出來的風範與風度。

挺住,武漢的餐飲人


餐飲行業正在遭遇四十年來最大的危機

武漢抗疫

從身邊的朋友的一聲聲嘆息、哀嘆中,從新聞媒體的報道中,從朋友圈裡面朋友們拍攝的武漢街道上的視頻和圖片,我們都能感受到武漢今年實體經濟的艱難,特別是餐飲行業所經受的打擊。雖然,這些老闆們平時賺錢的時候,不會拿著大喇叭在街上喊,也不會給我打個電話,但是,我想,當這樣的事情發生後,對你、對我、對我們大家,都沒有什麼好的影響。

所以,我還是發自內心的、從心底裡期望大家能夠挺過去。雖然,也許我們沒有肯德基那樣的實力,以及面對災難時的那種風範與風度,但是,我們是不是可以假裝一下,哪怕是通過這種方式給自己打打氣也是好的。

挺住,武漢的餐飲人。


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