說到烘焙,很多人想到的是甜蜜,是美味。但是烘焙圈裡卻存在著一個另類美食,它沒有入口即化的口感,也沒有那甜蜜的滋味。它入口卻是苦澀的味道。但是它的餘香確是那麼值得的品味。她不過是烘焙圈裡的一朵奇葩,布朗尼。
用料
黑巧克力70克
黃油50克
雞蛋50克
細砂糖35克
香草精1/2小勺(2.5ML)
高筋麵粉30克
核桃仁25克
製作過程:(仔細記才不會出錯哦)
1⃣️黑巧克力和黃油切成小塊放入碗裡
2⃣️隔水加熱並不斷攪拌,直到完全溶化成液態後把碗從水裡取出來
3⃣️在液態的巧克力液里加入細砂糖,並攪拌均勻
4⃣️加入打散的雞蛋。雞蛋要是室溫,如果是冷藏室裡拿出來的雞蛋,需回溫後再用
5⃣️用打蛋器攪拌均勻。再加入香草精攪拌均勻
6⃣️篩入高筋麵粉,並攪拌成麵糊
7⃣️倒入切碎的核桃仁,並攪拌均勻
8⃣️把麵糊倒入模具,9成滿。放入預熱好190度的烤箱,烤25-30分鐘
9⃣️出爐涼透就ok啦