豆芽是一種最常見的蔬菜，非常便宜，便宜的菜一般來說是上不得席面的。
現在來說，一般都是清炒一下或者配著韭菜炒一下，簡簡單單就吃了。
但是清朝的美食家是怎麼吃豆芽的呢？你絕對想不到！
現在來給大家介紹清朝大美食家袁枚是怎麼來吃豆芽的。
據傳說，美食家袁枚推崇的吃豆芽的方法是，豆芽搭配燕窩，
具體的方法是，步驟一：把豆芽清洗乾淨，去掉頭部，備用。
步驟二：清洗燕窩，挑出燕窩中的雜物，然後把燕窩用細針挑成絲狀，備用。
步驟三：用絲狀的燕窩穿過一根根豆芽，備用。
步驟四：把包裹燕窩的豆芽放入鍋中，熱鍋快炒，加入少許佐料，保證口感。
震驚了吧！這種貴族的吃法，絕對是一般人或者是土豪無法理解的。俗話說，三代富貴，才出一代貴族，而貴族的最高境界就是會吃。
美食家兼清朝頂級貴族袁枚也給出了這種吃法的理由：“以柔配柔，以白配白故也，然以極賤，而陪極貴，人多嗤之。不知惟巢、由正可陪堯、舜耳“ 這段話的意思就是”柔軟的搭配柔軟的，白色的搭配白色的。以極便宜的東西配極昂貴的燕窩，人們多嘲笑這種搭配。但是，人們通常不知道只有巢父和許由這樣的隱士才可以陪伴堯舜這樣的君主“
牛批嗎？由此可見，這個”吃“真的不簡單，真正會吃的人，吃的不是飯，是文化，是一種修養。
大家學會了嗎？豆芽配燕窩——隱士配名君！
學會的朋友們，趕緊給家人和朋友”抖書包”吧！
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