对于爱吃肉的吃货来说，每天不吃一顿肉就感觉不舒服，浑身没劲，这一天就跟缺点什么一样。可是肉吃多了很容易长膘，影响形象还再其次，最重要的是影响健康。有一种肉号称是“荤中之素”“长寿肉”，吃了不长肥肉，对身体还非常有益，这种肉就是兔子肉。
红烧兔头
为什么说吃了兔子肉不长膘呢？
1.兔子肉的脂肪含量特别低，据说一百克兔子肉里面的脂肪含量比同样重量的猪里脊肉还要低。脂肪含量低热量就少，吃了不会长膘。
兔子肉
兔子肉还有其他优点吗？
1.兔子肉基本没有异味
吃过兔子肉的小伙伴知道，兔子肉跟什么一起炖就是什么味，在里面放点排骨就是排骨味，放点鸡肉就是鸡肉味。
2.兔子肉特别的细嫩
兔子肉基本上都是瘦肉，但是特别的细嫩，不需要用特别多的油去翻炒它，炒兔肉不会需要特别多的油脂。
3.兔子肉其他营养物质丰富
兔子肉富含大量的蛋白质，磷脂含量也很高，但是脂肪跟胆固醇含量特别的低。
而且兔子肉性温，吃兔子肉不易上火，可以说比咱经常吃的猪肉牛肉羊肉都要好。
这里教大家做一道qing炖兔子肉
原材料：兔子肉500克 蟹味菇100克 五花肉100克 食盐一勺 味精一勺 葱段 姜 黄酒
兔子肉
五花肉
1.把兔子肉 五花肉放到锅中，加入清水，然后煮沸，然后倒掉沸水，重新加入清水煮沸
焯水
这样做的目的是去除兔子肉以及五花肉的血水以及杂质。
2.锅中的清水重新煮沸后加入葱姜盐味精以及黄酒，转小火慢炖，为了更好的入味一般小火慢炖一个半小时即可。
吨兔子肉
3.加入香菇，在炖30分钟即可。可根据个人口味在添加其他调味料。
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