受新冠肺炎疫情的影响，粮食安全再次成为网络热搜词。众所周知，水产品是人们饭桌上不可或缺的优质蛋白质的来源之一，南美白对虾作为水产品的重要组成种类，
工厂化高效养殖技术一直是广大水产人追捧的热点。下面我就对这种养殖模式做一下简单的介绍。
工厂化养虾车间
工厂化养殖模式的特点
具备高密度养殖、排放低、智能操控好、高产、稳定、多造、产品优质等优点，产业实践性强，发展前景好。
投入及收成情况介绍
- 80-90天一造，前期虾苗标粗与成虾养殖时间有重叠，一年能养4-5造；
- 养成规格30-40头/斤，每立方米单位产量15-18斤，亩产10000-12000斤左右。
- 价格随着季节的不同变化较大，夏季在每斤25元左右，冬季临近春节，可达40-50元每斤。
- 投入费用主要是饲料（饵料比1.2左右）、水电费、渔药（营养物质、消毒剂、微生物制剂等）、人工。
技术要点
1.养殖池设计
养殖区应包含有砂滤池、沉淀池、蓄水（曝气）池、消毒池、养殖车间、污水处理池。养殖池水深在1米左右。
养殖池氧气纳米管布局
2.放养前准备
（1）养殖水体消毒。养殖用水水质符合国家规定渔业用水标准。经砂滤、沉淀后，每立方水体泼洒聚维酮碘0.2ml进行消毒，经12-24h以上作用后，泼洒多维解毒，曝气一天后使用。
消毒剂：过硫酸氢钾（片剂）
（2）培养益生菌及有益藻。益生菌包括芽孢杆菌1×109～1×1010活菌单位（CFU）/L、乳酸菌1×109～5×109 CFU/L，光合细菌1×109～5×109 CFU/L，红糖10～20g/L，置于桶中混合，加水至一定体积，用氧气管充分活化，全池泼洒；有益藻包含硅藻、绿藻等种类，提前用藻肥和微量元素培养。
虾农自培的部分光合菌
（3）水质理化指标调节。调节养殖水体各指标（温度、pH和盐度等）与待入池虾苗所处环境相近，其中，温度相差 < 2℃，pH相差 < 0.5，盐度相差< 2‰，亚硝酸盐、硫化氢等检测应该为零。
3.养成管理
（1）虾苗放养
A.标粗养殖。一级池为标粗池，虾苗标粗20～30天规格达到2.5～3cm，分苗进行成虾养殖。
B.放养密度。池深1米情况下，标粗虾苗密度1800-2400尾/㎡，一个月分苗后400-800尾/㎡；
C.放苗方法。投苗前2小时，泼洒多维抗应激。为使虾苗尽快适应标粗池的水质环境，把装有虾苗的袋子先浮在水面上，使袋内外的温度趋于平衡，再打开袋子，向袋内缓慢加入池水直至向外溢出，让虾苗逐渐进入水中，以提高苗的成活率。
南美白对虾苗种
（2）饲料与投喂
A.饲料要求。p5的虾苗进厂后最好用活饵（丰年虫）投喂3-5天，增强虾苗体质和适应性。中后期使用优质配合饲料，饲料投放过程中可以添加能提高凡纳滨对虾免疫功能的有益菌、多维、微量元素等，以增强虾的抗病力，加快生长。
孵化中的丰年虫卵
B.投饲量。南美白对虾养殖前期，日投饲量为虾体重的7～8%；养殖中期（虾体长3～6cm），日投饲量为虾体重的5～6%；养殖期（虾体长6cm以上），日投饲量为虾体重的3～4%。具体投喂量根据实际情况而定。
C.投喂方法及次数。满池均匀泼洒，每天4-5次。
（3）水质管理
A.培养菌藻平衡体系。虾苗入池后每5～7天定期消毒一次，24小时后，泼洒多维解毒后，培养芽孢杆菌、光合菌、乳酸菌等益生菌，达到菌藻平衡。
B.维护水质理化指标。及时排污换水（每天早中晚各一次），后期养殖水酸碱度经常过低，通过定期少量多次使用小苏打和石灰水，维持pH在7.6-8.6。加大鼓风机功率，保持溶解氧在全天大于5ppm。虾池底部无剩料、臭底等。
稳定的硅藻、绿藻水
（4）日常管理
A.检查饲料台的摄食状况，及时调整当日投喂量，并做好记录。
B.准备备用发电机，以防出现停电等紧急情况。
C.经常观察虾的活动情况，发现异常的虾或病、死虾，要及时捞出深埋。并查清原因，采取相应措施。
D.实时掌握各养殖池水温、盐度、pH值、溶解氧、氨氮等水质指标，并做好记录。
4.养殖排放水处理
养殖水排放前必须先经过水质净化处理后达到排放标准。
5.收获
（1）注意关注市场价格，及时出虾。密度过高，可进行轮捕出售。
（2）收获前提前泼洒钙、多维等，强化体质，硬化虾壳，使虾品相更好，卖出价格好。
成品虾轮捕出售
