还记得几周之前我们的小店征集吗！？我们在后台已经收集到了众多粉丝的留言回复。所以我们淘最上海-大城小店 第四季将继续带大家探小店、寻小店，把好味道分享给全世界！你准备好了吗！？
——淘最上海
停车费 15元 起
打车花费 40 分钟
买一辆助动车 2000元 左右
有人愿意花费 一两七块钱的锅贴 多2倍，乃至于200倍的价格专程去吃一次，你相信吗？
你先不要着急否决我，锅贴而已嘛，哪儿哪儿都能吃到，何必呢？
但确确实实有不少人，愿意为了它，不远万里，无关耗费，专程去吃一次！
小小锅贴真的有这么大魅力嘛？真的有！
我在她家吃了十几年了，每周也就来个3-4次。（摸头）现在的身材都是阿姨的锅贴喂出来的！
——被喂胖几十斤的食客
阿姨你家生意最近好伐？一天卖了20、30锅啊？挺好！我们昨天晚市才做了1万2，比之前好太多！
——高级会所的大厨
来，叫人，黄阿姨好！这家店的锅贴，可是姆妈从小吃到大的哦…
——从小吃到结婚生子的老食客
1斤锅贴，2碗咖喱牛肉粉，打包带走。就我和我先生两个人吃，真的超好吃！
——忠实铁粉
如果你到网络上去搜索这家店，它可能会淹没在众多的锅贴合辑里，名字你可能总是记不太住。但仍有不少来自天南海北的人，专程到店点上几两尝上一尝！
如果你讲究环境，你一定不来这里；如果你讲究口味，那么你一定不想错过这里！
他家的好味道靠的是口口相传。
搬个家还要拿他家做参照
锅贴大王！
万航渡路！
到是地标性餐厅
沙富·生煎锅贴大王
你可能会问我，店名是生煎在前，锅贴在后；店里到处贴满了生煎大王的字样。
但好像从来没有什么人说，这家的生煎特别出名，
似乎所有来这里的人都说：我是来吃锅贴的！
阿姨说：我们最早是卖生煎的，那个时候排队人好多好多的，后来才开始做锅贴的。
如果改了名字，就等于发家的老本都不要哩！
不过也是，锅贴已经够出名的了，
字大字小、先后顺序，早就无关紧要了。
锅贴好吃的秘密就在于，二十四年如一日的坚持。
原材料24年没变过；
供应商24年没变过；
日程表24年来同样没变过！
黄阿姨每天02:45起床，熬煮皮冻、翻拌馅料、揉捏做皮。
日日如此、月月如此、年年依旧如此。
做的是清水锅贴，熬煮出来的皮冻还要进行沉淀、去渣。
50斤猪肉，30斤肉皮冻，第六粮油厂的特精粉
这就是沙富 有腰有臀
腰轻盈，臀丰盈 优秀锅贴的精准配方！
实在是太忙了，阿姨雇了8个人一起做锅贴，擀皮、做馅、包制各司其职；实在是太忙了，我们甚至都抓拍不到一张清晰的包制照片；实在是太忙了，年年换的欢迎辞都漏换了一张。
96年到现在是多少年了！？
正是因为这样的坚持，高峰期一天可以卖出70-80锅锅贴，5000、6000只！
当然24年来不变的，还有实惠的价格。在静安寺附近，7块钱一两的锅贴真的是良心价。
也许是黄阿姨太过专注于自己的锅贴事业，当别人都在扩大自己店面，开分店的时候。
黄阿姨依旧坚守在自己的万航渡路218号。
锅里这点不够吃
我的锅贴终于好了！
如果停下来，锅贴就来不及出食客就吃不到了！
在这里，你永远可以看到以侧面示人、一刻不停的黄阿姨，以及殷切眼神盯着锅贴的食客们。
哦，怪不得有人肯为了一两锅贴专门买辆助动车；
也有人为了一两锅贴，驱车40分钟，专程到来。
说起这些老食客，黄阿姨如数家珍：
那个以前住在几百多弄的小姑娘，小孩都6、7岁了。现在搬去浦东了，上次双休日带着小孩专程来吃。非要多给我钱，说太久没吃到了，我也太辛苦了…
这个在国外的客人，一年就回来十几天，回来几天，吃几天。年年如此。
还有那个北京来的客人，只要到上海办事，一定要来我们家，买上好多，带回家吃！
有这个客人…那个客人…还有那个住在…还有那个从…
哎？你是第一次来嘛？感觉味道怎么样？！再来2个啊，好嘞！
因为黄阿姨的坚守，新食客成了老食客、老食客又带来了新食客。口口相传的味道，就此而来。
当我们问及黄阿姨，有没有想过开搬家或者歇业的时候，阿姨非常坚定的告诉我们：
“害怕搬走了，他们就找不到我了！”
“害怕歇业了，他们就吃不到记忆里的锅贴了！”
所以小店一直静静的开在那里，从不炒作，从不张扬，
但它却一直默默坚守着、等待着…
等待着不知道哪一天就会来的馋老呸呀。
二十四年如一日，一城、一店、一味。
大城小店·第四季
/01/沙富小吃生煎锅贴大王
地址：上海市静安区万航渡路218号
锅贴 7元/两
文/花季秃头少女K
图/花季秃头少女K
/今/日/话/题/
你还有私藏的美味小店吗？快快分享给我们！
好味道就该让全世界都知道！
