美媒：疫情期间球赛取消，美国“比赛伴侣”鸡翅大量滞销

2020-04-12 09:11

据《华盛顿邮报》报道，美国大学生体育协会(NCAA)篮球锦标赛的淘汰赛大多在3月进行，因此这段时期在美国被称为“疯狂三月”。通常在这段时间，观众会一边看比赛一边吃烤鸡翅。然而，今年的各类体育比赛因新冠疫情取消，造成大量鸡翅过剩，只能在餐厅里低价出售。

NCAA原本是每年仅次于“美国春晚”超级碗的第二大“鸡翅黄金销售期”。根据美国农业部的数据，在今年1月底至2月初的超级碗进行期间，美国烤鸡翅的售价为每磅1.95美元，现在的价格只是那时的一半，2011年9月以来从未这么便宜过。在超级碗开始的那周，家禽养殖者售出了124万磅鸡翅，而上周，他们只卖出了43.3万磅。

为农场提供金融服务的CoBank银行首席动物蛋白经济学家威尔·索伊介绍，当美国各地政府下达“居家隔离”的命令后，居民蜂拥至超市囤食物，当时鸡肉的需求量增长了35%。现在，美国居民很少去餐厅就餐，而居家做饭时通常不做鸡翅，会烹饪更健康、更肥美的鸡肉食材，如鸡胸、鸡腿。

巴尔的摩市一家肉类批发公司的总裁埃里克·奥斯特维克透露，市场上的过剩鸡翅重达数百万磅（1磅约为0.45公斤）。现在，全美鸡肉委员会建议把餐厅的鸡翅进行冷冻处理，转移到食品店里售卖。奥斯特维克认为，这些鸡翅可能会在大约6个月后重新上市，那时正好能赶上橄榄球赛季。