龍眼荔枝幹燉老雞湯

每年很多人會將荔枝製作成荔枝肉乾，既是可口的果脯，又能入湯食療之用。製作後的荔枝幹加強了開胃益脾、養血補元氣之功。廣東民間也有“血寒補荔枝，血熱補龍眼”的說法。今期靚湯，味道濃厚鮮美，營養價值高。

【材料】鮮龍眼10顆，荔枝幹5顆，子姜30克，老母雞約600克。

做法:

1，龍眼剝出鮮肉；荔枝幹去核；子姜洗淨後拍碎。

2，將老母雞斬大塊焯水備用。

3，所有材料一起放進燉盅，加入清水1250毫升左右，加蓋隔水燉3小時，就可以放鹽喝靚湯了。