近幾年奶茶行業爆發式的增長，使奶茶行業的競爭逐漸趨於白熱化。而在當代消費者的眼裡，一杯奶茶的屬性，似乎已經超過了奶茶本身的飲品屬性。現在年輕人喝奶茶的正確打開方式是要先拍張美美噠照片，再發個圈，好像這杯奶茶本身好不好喝也不那麼重要了。另一邊，茶飲行業又不斷地推陳出新，不斷的賦予它飲品以外的意義。
全國各個城市大小商圈、學校周邊、商場、影院、校內遍佈了大大小小各種品牌的奶茶店，每年新開的、倒閉的，如果有數據統計的話，大概會一半一半吧。
在喝奶茶這件事上，90後最有發言權，他們是最早的一批消費者，十多年前，生在90年的我們趕在上課鈴響之前買上一杯3、4塊錢的奶茶，在老班的注視下跑著衝進教室，還不會忘了問老闆要一張積分卡，等著買夠十杯去免費換一杯。在十多年後的今天，我們這批年輕人深信不疑的一點是：不排隊的奶茶店，一定不是好的奶茶店。買一杯奶茶需要等半個小時以上，有時候更甚。不過，年輕人的口味和消費觀念時時在變，重要的是拍照、社交，這點本質上和十年前跟三五好友在學校門口買一杯奶茶沒什麼本質區別。
最近，開始考慮創業的我，也不可逃脫的第一個想到了奶茶店，在我們這個十八線小城市，小眾與口味兼備，設計再文藝那麼一丟丟，成了我首先考慮的因素，看好了相鄰兩所大學附近小商圈的門面，心裡有了想加盟的品牌，奶茶業一直以來都在加盟已成熟品牌和自己做的兩個選擇中爭論聲不斷，對於0經驗的人來說，顯然加盟成熟的品牌比自己無頭蒼蠅似得盲開店要好很多。不過選擇加盟，需要面臨的就是前期資金方面大的投入，綜合考慮了之後開始了考察、諮詢。
之前去廣西玩，幾天大概喝了有十幾杯yi禾堂吧，口味佳價位低，簡直完美，加上想開在學校周邊，品牌太對大學生口味了，加上我們這個城市還沒有yi禾堂，就查了幾天有關yi禾堂的資料，在各方面都覺得感覺不錯時，國慶節當天我們這yi禾堂開業了！沒錯，新開了一家！這個轉折點讓我開始重新審視茶飲這個行業，高額的加盟費，保證金，培訓費，設備費，物料費，甚至連裝修費都要由他們統一裝修收費，這樣的投入多久才能回本？
在奶茶行業這麼飽和的狀態下，它還該是我們創業的首選項嗎？各個品牌產品越發趨同，跟風、抄襲..現代消費者一直在變的口味和需求，多品牌的競爭，下一個爆品又會是什麼？
