4月24日，本是一個平平無奇的日子。直到2019年，那個男人在這一天離開了我們。
在這一天，請允許我以一篇香港漢堡測評，來紀念他。（包括但不限於芝士漢堡）
目錄
1. Shake Shack 4.5/5
2. Honbo 4.5/5
3. Beef and Liberty 4.5/5
4. Big Fernand 4.5/5
5. Burger Joy 4/5
6. Burgeroom 4/5
7. Little Bao 3.5/5
4.5 強 烈 推 薦
SHAKE SHACK
來自紐約，聞名世界。私以為它在與In-N-Out的戰爭中，無論是食材品質還是B格，都略勝一籌（點擊查看：LA美食）。前年駐進香港，剛開業時排隊要兩三個小時，太可怕了；還好現在風頭弱了，又開了五家分店，中環店等餐只要十分鐘。
SmokeShack Double 84HKD
這款是他家的必點王牌。在一眾快餐店中讓Shake Shack脫穎而出的制勝法寶，就是這超酥脆的
煙燻培根。再配上原塊牛排切出來的牛肉餅，讓人沒有任何拒絕的理由。
正確打開方式一定是大手筆點一份double。雙倍芝士，雙倍肉餅，雙倍熱量，雙倍快樂。
Shack Stack 86HKD
培根款是我個人的最愛，而在香港最受歡迎的是這款蘑菇加芝士肉餅的組合。試過後竟是意想不到的驚喜。蘑菇餅非常大，一咬開炸制的外皮，蘑菇的香味就撲面而來，每一片蘑菇的汁水都很足。最絕的是這餅裡滿是芒斯特和車打芝士，熔到極致而呈現出完美的拉絲效果，這是肉餅上夾的芝士完全做不到的程度，芝士控必試。
Cheese Fries 36HKD
他家沒有花裡胡哨的炸雞塊炸雞翼，唯一的小吃就是薯條。沒有芝士沒有靈魂，都來吃漢堡了就別騙自己點無芝士款了。注意要趁熱吃，不然芝士涼掉會凝固變膩。
Classic Hand-Spun Shakes 42HKD
強推他家的草莓奶昔加曲奇碎，我覺得味道比香草的濃一些。跟芝士漢堡非常搭。另外，薯條蘸奶昔，神仙組合。冰涼的奶昔裹著熱烘烘的薯條，誰試誰知道。番茄醬請靠邊站。
Honbo
裝修很簡約，乾淨的希臘風藍白色調，點綴上霓虹燈，賊有小情調。
Honbo 88HKD
店家同名漢堡，牛肉餅是店內自制的，質量很好。
配上獨家秘製醬汁，兩層芝士的加成和烤麵包的輔佐，味道很棒。
大小也設計得合理，不會浮誇到一嘴咬不全每一層。只比我最愛的北京悠航鮮啤的薯條漢堡（點擊查看）欠一點驚豔。
Soft Shell Crab Burger 138HKD
在滿滿的芝士牛肉漢堡菜單中，最出挑的當然是軟殼蟹漢堡。裡面還夾著雞肝呢。蟹腿炸得極脆，咬起來咯吱咯吱響。中央的蟹黃蟹肉又是白嫩無敵，一咬，汁水就順著蟹殼邊流進嘴裡。雞肝的加入則是另一層的醬香味道。
他家漢堡唯一的問題是，料太少，都集中在兩層面包的中央。好吃是好吃，但是邊緣只有麵包沒有料，體驗就不夠完整了。我寧願他價格再提一點，把這個漢堡做圓滿了。
Beef and Liberty
餐廳的環境跟服務都很chill。
Black Pepper 黑椒香濃漢堡 129HKD
非常好吃！強推！天然草飼的牛肉非常新鮮，肉質鬆軟，一口咬下去血紅的汁水就滴下來了，香味讓人沉醉其中無法自拔。
麵包鬆軟，存在感弱，不喧賓奪主。整體塊頭比Burgeroom小又比Honbo大，設計合理。
The Notorious P.I.G. 手撕豬肉漢堡 99HKD
豬肉始終是比不過牛肉的，相形見絀。不過慢煮豬肉也是蠻嫩的，汁水足夠。
Scotch Eggs 蘇格蘭蛋 59HKD
熱氣騰騰地上桌，免治豬肉超新鮮。小小兩個鵪鶉蛋不太佔胃，分量剛好。
Warm Skillet Cookie & Cream 暖曲奇配忌廉 69HKD
奶油+曲奇+巧克力夾心，絕對的熱量炸彈。
拋下減肥的憂慮，大大方方舀上兩勺，那種瞬間的sugar rush讓人超級上頭。
Big Fernand
這家法式漢堡在我大一剛來香港的時候給我帶來了無敵衝擊，覺得從未吃過這麼美味的漢堡。
不僅漢堡裡的肉足夠多汁，其餘所有配料也都能完美結合，樣貌更是讓人食慾大開。
雖說三年沒去過了，也不知道現在品控怎麼樣，但確實是讓我難以忘懷的白月光。
4.0 推 薦 前 往
Burger Joy
我去的時候是冬天。一進門，迎面而來的就是暖哄哄的熱氣和All I Want For Christmas Is You的bgm。聖誕的氣氛實在太溫馨舒適了。
Cheese Burger 108HKD
最熱門的牛肉漢堡我很不中意。牛肉很碎，吃得出是店家用自己絞碎的牛肉拍成的肉餅。但是整體非常幹，不好下嚥。
Chicken Burger 88HKD
朋友點的雞肉漢堡倒讓她很滿意。雞肉刷了甜醬，外層的漢堡有點脆，蓬鬆得像是pancake。她說，“吃出了會長胖的味道”。
Desire Nugget 58HKD
雞塊太好吃了！最後吃到一口不剩！外皮又薄又香酥，內裡的雞肉又非常嫩。配上芝士沾醬，爽到停不下來。
Buffalo Wings 58HKD/6pcs
水牛雞翼有一股蜜汁酸味，讓我很反感，一口都吃不下。
Cookie & Cream Milk Shake 58HKD
奶昔甜甜的也不膩，可以中和一下肉的鹹味。
Burgeroom
非常有名的人氣漢堡店。
Foie Gras Beef Burger 158HKD
味道還是很不錯的。鵝肝配牛肉餅簡直是人間至享。
Soft Shell Crab Burger 軟殼蟹漢堡 108HKD
我對他家的唯一意見就是漢堡太大隻了，完全吃不完，設計有問題。
3.5 不 妨 一 試
Little Bao
這家店鋪以前在中環半山，是間極適合約會的精緻小店；現在開到銅鑼灣來，店鋪大了三四倍。價格偏高。菜品不多，但道道都有心意。
Thai Short Rib Bao 泰式牛坑腩包 108HKD
他家漢堡是最不傳統也是最特別的。麵包用的是中式的白饅頭，餡料也跳脫出傳統的牛肉芝士培根生菜，而是泰式烤肉、天婦羅魚、辣味炸雞等。
Fried Chicken Bao三黃雞包 78HKD
味道還可以，主要輸在分量太少性價比太低。不是為了在妹子面前裝闊佬還是不要逞強了。
Thai Ice Cream Bao 泰式雪糕包 48HKD
他家的冰淇淋不見得是最好吃的，但一定是最可愛的。雖然很貴，只有小孩子的拳頭大小；但是長成這個可人樣子，叫人如何拒絕呢？
外面的麵包是炸脆了的，挺難切。
Brussel Sprouts 炒小椰菜 78HKD
小椰菜本是我最愛的一道菜。在香港的餐廳裡很少見，我第一次在半山吃的時候簡直驚豔，清脆爽口。後來在銅鑼灣吃到的品質變差不少，火候太過。不會回購。
香港漢堡測評就寫到這裡啦
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