Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
秋葵，锦葵科秋葵属，素有“蔬菜王“之称。具有利咽，通淋，下乳，调经之功效。
用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
基础知识一览
别名
毛茄、黄蜀葵
性味
味淡、性寒
归经
归肾，胃，膀胱经
功效
利咽、通淋、下乳、调经
小试牛刀
1、改善便秘：秋葵对于机体最主要的作用是润肠通便，改善便秘，由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀同时软化粪便，膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化，从而达到改善便秘的效果；
2、延缓机体衰老：秋葵中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基，起到延缓衰老的作用，秋葵中抗氧化物酶也具有保护皮肤、祛除色斑、延缓衰老的作用；
3、帮助减重：秋葵膳食纤维含量丰富，进食后可增加人体饱腹感；
4、此外秋葵还有增加机体耐力、改善疲劳，使人体迅速恢复体力的作用。
食用禁忌
经常腹泻以及有肾病者忌生食秋葵，且不可多食。
膳食食谱
炒秋葵
材料：秋葵适量、蒜三瓣、盐适量、老抽少量、生抽一勺、醋半勺、糖一勺、食用油适量。
做法：
1、秋葵洗净、斜着切成段、蒜切碎。
2、盐、老抽、生抽、醋、糖加水调成汁。
3、油热炒香蒜末、倒入秋葵炒均匀。
4、倒入调好的汁，炒至收汁装盘即可。
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