2020年1月，中軍創公眾號推出“開封人身邊的優秀退役軍人”欄目系列：
﹡ 挖掘開封退役軍人在平凡崗位與普通生活中，始終保持發揚軍隊光榮傳統表現出來的優秀品質和先進事蹟。
﹡ 倡導愛崗敬業，無私奉獻，弘揚“螺絲釘”和“鋪路石”精神。
﹡ 促進社會和諧，提高開封市民的幸福指數。
退役軍人張克功 立志創業展雄風
張克功，1998年12月入伍，2001年8月入黨，一級士官，炊事班長，2003年退伍，現為開封“大光頭絕味炒麵/驢肉鮮湯館”老闆。
服役五年，三次被評為優秀士兵，多次獲得團、營嘉獎。因個人成績優秀、表現突出，被連隊選派到司訓隊學習汽修和駕駛技術。2000年又以優異成績考入北京機械士官學校學習深造。通過五年部隊生活的磨練，他的軍事技能、政治素養、綜合素質等均得到了很大程度的提升。
他退役返鄉後，立志憑藉自己的能力，創辦一家餐飲公司。為了實現理想，他利用在部隊打牢的各項基礎，加上個人刻苦鑽研、勤奮好學、拜師學藝等優勢，逐漸熟練掌握了驢肉湯的熬製及炒麵烹飪的獨門技藝，並很快成立了自己的飯店，圓了自己的創業夢。
目前，“大光頭絕味炒麵/驢肉鮮湯館”在開封做的是風生水起，有了良好的口碑和固定的消費群體。特別是驢肉湯做工考究：驢肉是自家驢場現宰的，秘製配料（含滋補中藥材二十八種），肉和湯熬製十個小時以上並且其間不兌水，保證驢肉湯始終純正，直到把湯賣完為止。另外由他獨創的絕味炒麵堪稱一絕，深得消費者信賴。
2019年10月，張克功在開封市工商聯等七家單位聯合主辦的“大宏杯”民間老味道美食爭霸賽中榮獲金獎。
張克功雖然在事業上取得了一些成績，但他時刻沒有忘記回報社會、奉獻愛心。他是開封市雷鋒紀念館“愛心志願服務隊”主要成員，每年都會參加不定期的愛心捐贈活動，他曾先後多次向開封SOS兒童村及社會福利院捐贈衣物鞋帽，其中陽光小帽子就有200頂。特別是抗擊冠狀病毒期間，他利用戰友微信群和直接向武漢及開封紅十字會等不同形式，向抗疫一線先後捐款三次，共計2500元人民幣，還向開封市婦幼保健院捐贈炒麵100份，向小北崗社區捐贈炒麵26份及配套菜品，並且都是親自下廚掌勺製做，以表敬佩之愛心。張克功同志的事蹟先後被《東方今報》、《今日頭條》等多家新聞媒體以“大智若愚埋頭幹、厚德載物利眾生”為題作過專題報道。他以自己的實際行動弘揚了社會正能量，踐行了社會主義核心價值觀。
張克功在家兄妹五人中排行老大，受鄉村教師父親的教育和影響，深感父母的艱辛和不易，依然與父母一起承擔起家庭重擔。經他的支持和幫助，弟弟妹妹們陸續走向了工作崗位。大妹妹現為軍隊的一名外語高級翻譯，二妹妹考上研究生後在開封某醫療機構工作，三妹妹在北京人民醫院是一名主任醫生，最小的弟弟是一名現役軍官。
張克功今天的成績，既得益於部隊的鍛鍊和黨的培養，也得益於他的真誠厚道、執著堅持、吃苦耐勞、勇往直前的精神。在問及張克功的成功感言時，他如是說：“我是娘生部隊長，風裡雨里黨培養，成績只能是暫時，報恩永遠在路上”。
供稿：呂中林
