大家好，我是石榴姐，你們吃飯了嗎？今天跟大家分享我家的晚餐，普通的食材，家的味道，歡迎大家分享自己家的晚餐，在評論區留言評論，我們一起學習交流，為家人做更有營養的晚餐。今天還包了韭菜餛飩。
1.肥牛金針菇番茄湯，酸甜開胃有營養，夏天沒胃口吃飯做上一盆肥牛金針菇番茄湯，瞬間就有胃口了，小孩子也特別愛吃。
番茄切成小丁，金針菇切去根部，清洗乾淨，肥牛焯下水清洗乾淨備用，起鍋燒油，加入蒜末和蔥段炒香，加入番茄丁炒出水份，再加入適量清水，鹽，少許耗油，白胡椒粉，然後等番茄燒開後加入金針菇燒開，再加入肥牛，肥牛已經焯過水，已經熟了，所以加入肥牛後翻炒均勻即可，根據自己口味加入味精出鍋撒上蔥花完成。我做菜不怎麼加味精。
2.豆腐雞蛋肉末，雞蛋被肉末蓋住了，藏在裡面呢！呵呵。
一盒嫩豆腐放入盤中，豆腐兩邊各打一個雞蛋上鍋蒸，上汽後蒸8分鐘左右，端出來倒掉多餘的水份，起鍋燒油，放入肉末翻炒變色，加入料酒，老抽調色，生抽提鮮，耗油，白糖一點提鮮，一點開水，翻炒均勻，蓋上蓋子把肉末燒熟即可，盛出倒在豆腐上面，雞蛋豆腐肉末就做好了，簡單省事，下飯又有營養。拌飯拌麵都好吃。
3.清蒸鱸魚，鱸魚清洗乾淨，瀝乾水分，放入蒸魚盆中，蒸鱸魚我從不用料酒，用料酒蒸出鱸魚湯很混濁，加一點白酒，白酒去腥效果更好，把蔥薑蒜分別塞在魚肚子裡和魚背上，魚身下面，倒入魚豉油，白糖一點提鮮，豬油半勺，放了豬油蒸出的魚肉更加香，放入鍋中上汽後蒸8分鐘左右，端出魚盆，把蔥薑蒜全部挑走，再把湯汁倒入小碗中，淋在魚身上，反覆淋幾遍，這樣鱸魚會更入味。撒上蔥花完成。有的人喜歡把蒸魚的湯料倒掉，再重新倒調料，淋熱油，這樣的話魚的營養都被倒走了，營養都在魚湯裡。所以自己家裡蒸魚沒有那個必要。
4.清蒸茄子，我們無錫人都愛吃清蒸茄子，少油更健康，把茄子清洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟取出放入盆中，起鍋燒油，放入蒜末，蔥花，薑末爆香，關火，加入老抽，生抽，白糖，用筷子攪拌均勻，再加入一點點味精攪拌均勻，把料汁淋在茄子上翻拌均勻即可，清蒸茄子做法簡單，少油更健康。
5.黃瓜最簡單的吃法，把黃瓜清洗乾淨，切成小長條放入盤中，取一個小碗倒入甜麵醬，黃瓜蘸這吃，清爽又健康，每次去飯店吃飯我最愛吃這道菜，飯店裡的菜都很油，吃一口黃瓜清爽解膩。
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