鄭州十里鋪街,來自於濟源的知名炒雞光光醬,味道果然可帶勁兒啊

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五一國際勞動節那天,權哥我和俺媳婦貓妹仍舊走在尋吃找喝的路上不失閒兒。瞅瞅,我們兩口子一起懟到鄭東新區十里鋪街大邢屯社區,來剋啥好吃的了?

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說起這個品牌的雞店,記得權哥我頭一回聽說還是早幾年在我的好吃友、濟源吃貨傳奇群掌門人姜太公@愛生活的姜太公 老兄的朋友圈裡,論到愛吃喜喝,那老哥比我饞得狠了狠得狠了。

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而我第一次親眼見他們家的食兒,不是雞,而是醬。那是春節前,我去參英才街天地麗笙酒店由知名美食作家、好食記創始人焦素芳老師@好食記 舉辦的年會所送的伴手禮中。

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兩袋炒雞醬,叫我在因疫而宅的一個多星期內就全給消滅光淨了,除了熬炒啤酒雞、麻辣魚和紅燒肉,我還拿它做炸醬麵,味厚鮮醇,甜鹹不偏不倚,佐主味而不蓋本鮮。

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心中有念,定有迴響。今天晚上趁著有倆美女爭搶著要掏錢請客,那權哥我就不作假玩虛狠狠的宰她一頓吧!

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說句掏心窩子的話,這可能是權哥我近三五年來在鄭州街頭上,所剋到過比較對我味兒的炒雞了。

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鮮雞現炒,石鍋盛裝,服務員載著棉手套端到桌子上時,雞肉隨著湯汁還在咕嘟咕嘟的跳住舞、冒住煙、噴住香。雞皮筋,雞肉嫩,醬味兒醇厚且拱入的透,而料香又不遮蓋鮮雞的本鮮香兒。

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吃罷雞,再下上兩份面朝湯汁裡一攪拌,那滋味,我日他哥哩,真是給個縣長當,咱都不想跟他對換昂。再加上48塊錢一鍋的價格與其呈現的份量,權哥我敢負責的說,這絕對是值得一吃再嘗的良心食兒!

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除了炒雞,這家位於鄭州東區十里鋪街與隴海路交叉口附近的濟源第一名雞光光醬家的光光醬排骨、烤串和涼菜拾掇得也是味正、量憨、價實在。

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雖然,是五一國際勞動節小長假的頭一天,很多人趁著高速公路不收費,要麼出去玩,要麼回老家看看,街頭上跑出來閒遛的人已明顯比前兩天稀了。

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而這家炒雞店,不光屋裡頭做得挺擠晃,就連門外邊的人行街道上都坐了八九十來桌,有身穿低胸裝腰繫超短裙的小姐姐,有戴著大金鍊子的老爺們兒,更有上學和幼兒園的神獸們。

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那麼各位濟源在鄭州的吃友們,你知道這家以雞而揚名於王屋山方圓百里多年的餐飲牌,為啥給它起名叫作光光醬的不呢?


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