隨著社會的發展，現在人無論紅白喜事都喜歡在大酒店裡擺，雖然看上去很高端氣派，但缺少了一種中國式婚禮的熱鬧氣氛，吃的也沒那麼接地氣，衛生方面也令人擔憂。下面我們來盤點一下九十年代農村婚禮酒席的菜品，看看有幾樣是你們吃過的？現在回想起來會不會流口水？
首先，農村辦酒席，無論是廚子還是服務員，都是自己村裡的兄弟或者親戚朋友等.所以做的菜相對比較土氣，但味道絕對不輸現代的五星級酒店。
用的食材非常純天然，豬、雞、鴨、魚都是自家養大的，不像酒店，都是一些飼料供大的，吃起來沒有肉香味。
剛剛出籠的半成品扣肉
準備上席的成品扣肉
扣肉是當時農村酒席最常見的一道菜，一般也是第一道菜，九十年代剛改革開放不久，農村的生活水平還是很一般，食肉還只是逢年過節的奢侈品。一般酒席上第一道菜扣肉就是為了先讓大夥兒過個嘴癮，雖然第一道菜上的是非常肥的扣肉，但都能吃個精光，再加上當時農村自家養的豬，那肉香味甭提有多鮮了，每每想起都能讓人口水直流。
炸肉皮，這道菜是當年喜酒必不可少的一道菜，每次上桌都能被掃空。當時在農村常見的原因是這個菜成本比較低，端到桌面好看又好吃。
炸草魚塊
酸菜魚
炸草魚，草魚是我們江南比較常見的一種魚類，並得到大量養殖，主要這個魚的刺不多，肉質鮮美，價格便宜，所以經常被用於酒席，炸魚塊除了好吃之外，吃不完的可以收拾起來，第二天通過改造，放點酸菜一起煮，又是一道可以端上餐桌的酸菜魚。
白切雞
白切雞，一般選材為土閹雞或土項雞，這道菜一般出現在南方的兩個廣地區比較多。一般也是主人家自養的，所以皮脆肉香，深受來客們的歡迎。
紅燒魷魚，這道菜可是當年酒席的壓軸菜，誰家酒席能上這道菜，說明主人家經濟條件還不錯或者主人家比較捨得花錢，因為當時這個菜還是挺貴的。
排骨燉蓮藕，也是常見的菜，雖然簡單粗暴，但因為這個菜除了可以成一道菜上桌之外，裡面的湯加點蔥花進去之後，又能作為一個湯端上餐桌，這樣一舉兩得。
以上是我小時候喝喜酒經常吃到了菜餚，這是一些南方的菜譜。不懂你們所在的地方喜酒菜餚是什麼樣的，歡迎在評論下方曬圖留言。
