最近愛上這種長絲瓜，隔三差五就買，主要是家人都很喜歡。
說起長絲瓜做菜，小時候特別不喜歡，覺得它軟綿綿涼絲絲的，沒啥味道，很難吃。
長絲瓜
小時候的記憶太深刻了，以至於長大後到自己成家會做飯了，也不怎麼待見它，幾乎不買。偶爾外出用餐時，餐桌上有這道絲瓜菜，大家都說好吃，我也是繞盤避開，不喜歡啊就是下不了筷子。
有一次，朋友的媽媽從老家寄了很多自家種的蔬菜來給她，她拎了一大袋子來送給我，其中就有這長絲瓜。想著，有現成的那就試試做來吃唄，沒想一試便喜歡上了，有時候想吃買不到，心裡還會有點小失望呢。
大家好，我是熱愛美食，喜歡分享家常菜的起點小廚，一直覺得給家人的愛，全都在可口的飯菜裡，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快樂的事情。喜歡就關注我吧，這樣方便您找到我，讓我們一起互相交流學習。
長絲瓜長得細長條，表皮粗糙，嫩的時候連著皮炒挺好吃，很脆口感也很好。可稍微老了就得削皮了才能吃，不然它的皮會很硬，影響口感。
別看這絲瓜長得其貌不揚，卻含有豐富的營養物質和高含量的維生素C，常吃有助於保持皮膚水潤嫩白，女人可要常吃多吃哦。
今天小廚來分享一道非常簡單的家常蒸絲瓜做法，吃了一次你就會愛上的，就是【蒜蓉蒸絲瓜】。
美味可口的絲瓜
【食材所需】：
主材：長絲瓜400克。
配料:蒜蓉一整個蒜頭，小米辣2 個，蔥1棵。
調料：植物油、鹽、雞精、生抽、蠔油適量。
【製作過程】
1、長絲瓜削皮洗淨，橫刀切成長短一致的小節，然後把小節子立起來，在小節子的上面用刀切出田字格一樣的刀痕。蒜頭剁成蒜蓉，小米辣切成小圈圈，蔥切末備用。
食材及配料
2、製作醬料：起鍋倒入油，放入蒜蓉和小米辣煸香，加入鹽、雞精、生抽和蠔油炒勻關火。
製作醬料
3、將切好的絲瓜節整齊地碼到盤子裡
準備上蒸鍋蒸
把製作好的醬料澆在絲瓜節上，等鍋裡的水燒開後，放入蒸鍋大火蒸5分鐘，撒入蔥花即可關火出鍋。
鮮甜細嫩可口
鮮甜細嫩可口，好看好吃又下飯的蒜蓉蒸絲瓜就做好了，熱乎乎端上桌來，看著就讓人食慾大增。每次做一大盤都不夠搶著吃，兒子總是要多加一碗米飯才夠飽。
說到這裡，您是不是也想試試呀？這個季節正是長絲瓜長得最鮮嫩時，可別錯過這麼簡單好吃的家常美味哦。
----烹飪小貼士----
挑選絲瓜的小技巧，細看瓜身表皮紋理細小均勻，顏色翠綠尾部帶花，且用手按壓一下感覺有彈性的，說明比較鮮嫩，可以連著皮一起來烹飪。
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