農村常見菜，你認識幾種？

• 油麥菜

外觀和萵筍有點像，吃起來口感鮮嫩，清香，可以用它來炒雞蛋，豆豉油麥菜，涼拌，加點幹辣椒和蒜頭清炒都可以，是農村春季常吃的菜。

• 小青菜

外觀是大白菜的迷你版，吃起來鮮美可口，帶著淡淡的草香，用它來清炒，下面，下鍋都可以，它的做法簡單，變化多樣，它營養豐富，生長快。春季種一塊，夠吃一個月。

• 芥菜

芥菜葉子橢圓狀比較大，吃起來酸脆爽口，把它曬蔫了，可以做成酸菜，辣菜，醃鹹菜，放置時間長。

• 韭菜

韭菜外形扁瘦細長，吃起來有一種它獨有的香味，用蚌殼割下，家常用來做韭菜餅，炒雞蛋，炒豆乾，韭菜越割越長，吃的時候從著根部割下，再撒點草木灰。

• 馬鈴薯

馬鈴薯俗稱土豆，吃法比較多樣，油煎炸煮皆可，營養豐富，老少皆宜。比如炸著吃你可以削皮後切條放入油鍋中炸至金黃撈起即可，放入佐料，一盤美味可口的炸薯條誘人食慾。