陽面山坡春韭鮮
青嫩肥厚生連片
最喜晨炊韭餅香
哪及採時美炸天
韭菜，中國人餐桌上最常見的菜品，其重要位置不可取代。民間早有“正月蔥，二月韭。”“春日佳蔬韭為先”的俗語，因而，韭菜最美味的季節是在春天，素有"春食則香，夏食則臭"之說，尤其是純天然無汙染的野生春韭菜，更是韭菜界中令人思慕的佳品。
李時珍在《本草綱目》裡對韭菜有這樣的描述：“叢生豐本，長葉青翠”“剪而復生，久而不乏”。“韭”讀音“久”，同時也寓“久”之意。
杜甫老先生寫“夜雨剪春韭，新炊間黃粱。”曹雪芹詠‘’一畦春韭綠，十里稻花香‘’。
近日與死黨常常穿梭山林採摘韭菜，添綠餐桌，箇中妙處，難與君說。
也湊趣寫首《採春韭》應景，記錄點滴生活。
異常艱難的2020，祈願大家都健健康康，平平安安！
說明：山坡的韭菜地是我們新認識的當地朋友家的，韭菜屬於半野生半敞養，保持著原生態的純香滋味，採韭菜也是主人家熱情提議的。
感謝朋友的淳樸熱情，也感謝我深愛的這片土地，讓我們偏安一隅的日子，一樣過得風生水起！
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