葡萄是現在人們最喜愛的水果之一,那關於葡萄的歷史又知多少

四月,正是葡萄開始抽枝長葉的時節,可其實在超市水果攤鋪上,一年四季皆可以吃到葡萄。

葡萄味道酸甜可口,色澤也十分豐富,主要有白青黑紅褐紫等不同顏色,種類繁多。


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巨峰葡萄

葡萄是世界上最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發現於第三紀(距今6500萬年~距今180萬年),說明當時就已經遍佈於歐、亞及格陵蘭地區。葡萄原產亞洲西部,如今已經遍佈世界各地,不論是作為水果生是,亦或是製成葡萄乾,釀製葡萄酒,都深受人們的喜愛。

在中國,關於葡萄的記載最早出自《詩經·國風》中《國風·豳風·七月》:“六月食鬱及薁,七月亨葵及菽,八月剝棗,十月獲稻,為此春酒,以介眉壽。”,其中的薁,便是指的葡萄。不過那時候的葡萄遠沒有現在的酸甜可口,所以準確點說,薁指的是中國本土的野葡萄。這反映出殷商時代的人們已經知道採集並食用各種野葡萄了。


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野葡萄


但現在我們看到的吃到的葡萄,指的是歐洲葡萄。早在春秋戰國時期,歐洲的葡萄就已經傳入西域,但是當時西域還掌控在匈奴等遊牧民族部落手中,與中原長期處於襲擾掠奪的對立關係,所以一直沒有傳到中原內地。直到2000多年前的漢武帝時期,葡萄才傳入中原。


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紅寶石葡萄

關於葡萄由誰帶回中原,其實也有多種說法。《史記·大宛列傳》中有記載,張騫出使西域看到“宛左右以蒲陶為酒,富人藏酒至萬餘石、久者數十年不敗”的景象,其中的“蒲陶”就是我們現在吃的葡萄了。之後“漢使取其實來,於是天子始種苜蓿、葡陶肥饒地。”葡萄開始在中國廣泛傳播。也有說是李廣利,《太平御覽》記載,“貳師將軍”李廣利征服大宛,攜葡萄種歸漢。到底是誰攜葡萄傳入中原早已不可考,但對於今天的我們來說,能吃到葡萄就是一種幸福。


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夏黑葡萄

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玫瑰蜜(彌勒葡萄)

大約是在18世紀初,兩名法國傳教士經茶馬古道來到雲南的一個偏遠村落茨中村傳教,帶來了法國的古老釀酒葡萄玫瑰蜜。老百姓從傳教士那裡學會了葡萄栽種和釀酒技術,承襲至今。

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美人指


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陽光玫瑰

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赤霞珠

赤霞珠祖籍法國波爾多,是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種,赤霞珠果粒小而皮厚,不適合食用,但用它釀製的乾紅葡萄酒,帶著明顯的黑櫻桃、醋栗等黑色水果的香味,酒體淡寶石紅,澄清透明,入口滋味醇厚,口感濃郁,令人回味無窮。


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