松仁玉米
食材
1根新鲜玉米 / 50g 松仁 / 1根青椒 / 1根红椒 / 2个小米椒 / 3g盐 / 3g糖 / 3汤匙牛奶
步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。
2.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切碎。
3.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。
4.待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出冷却。
5.锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒。
6.倒入青红椒，翻炒一分钟。
7.根据个人口味加入适量盐。
8.根据个人口味加入适量糖。
9.倒入3汤匙牛奶，搅匀。
10.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
豌豆炒肉
材料：猪瘦肉200g、豌豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
做法：
1、猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，豌豆洗净。
2、锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用。
3、另起一锅入油和蒜沫炒香，放入豌豆快速翻炒。
4、豌豆一变色，调入盐和鸡精。
5、把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可。
螃蟹白菜炖豆腐
用料:螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱步骤:1. 螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块2. 白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断3. 锅内入油放入葱白和姜片炒香4. 加入白菜继续翻炒片刻5. 加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开6. 继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以
鲜椒马蹄
材料：盖菜200克，马蹄100克，蒜末、青红椒丁、鲜青花椒各少许。盐、味精、白糖、水淀粉、红油、麻油。
做法
1、盖菜洗净改刀；马蹄切片。
2、水中加入盐、白糖、油，将盖菜、马蹄分别飞水。
3、盖菜清炒一下，加入盐、味精、白糖，一点点淀粉勾芡，翻匀摆放在盘底。
4、马蹄加入蒜末、青红椒丁、红油、麻油拌匀，盛入盖菜上即可
