在日常生活中，總是會聽到別人這麼說，炸過東西的油不要再用了，對身體危害很大的，每每聽到這裡，我就特別的想說一句，危害健康的油其實是炸了很多次東西的油，只炸過一兩次的油其實是還能用的，而且能用的地方多了去了，今天呢，我們就一起來看看，炸過東西的油都能用到那些地方吧。
首先，炸過東西的油我們可以用來焯水
這個超過八成的人不知道，焯水怎麼還需要用到油嗎...其實呢，有些食材為了保證其成色和口感，大師傅都是會放一點點油的哦。在焯水的時候一般會放一點油，這樣炒出來的青菜是油亮油量的很好看，焯的時候最好在沸水中放入1勺油，這樣菜葉顏色鮮亮，而且口感軟嫩，即便葉子稍微老一點，吃起來也不會塞牙。
其次、炸過東西的油我們還可以用來做湯
油炸過後的剩油，一定要記住，是炸過一次剩油，兩次以上的可不能用，這樣對身體有害，油炸過的剩油用來做湯其實是很不錯的，尤其是炸過肉或者是雞魚之類的，帶著淡淡的香還能給湯增加香味，在湯快出鍋的時候，滴一點剩油，味道很不錯的哦!
第三、炸過東西的油可以做調味油
一般炸過東西的油我們都會把它盛出放在碗裡，然後放涼，其實呢，處理油炸剩油有一個非常好的辦法，那就是做調和油，油在炸完東西之後，放入點花椒、香蔥、大蒜、辣椒麵之類的，做調和油用，比如說，在炸丸子後，放入辣椒碎和蒜蓉等，炸兩分鐘，再淋到一碗辣椒碎上，冷卻、過濾之後製成辣椒油，密閉冷藏備用。，後期做麵條、做涼拌菜都可以直接拿來用，一舉兩得，菜的味道得到了，煎炸剩油也得到了最有效的用途!
最後、炸過東西的油可以用來做麵食
做麵食的時候，比如常見的一些餅類或者是花捲之類的，都會用到用，這個時候就可以用剩油，特別是餅，把炸炸過東西的油過濾乾淨，然後放入麵食中，因為烤餅時餅內部溫度不太高，不超過100℃，而且還有面團中澱粉的保護，油脂不會受到明顯的氧化。
炸過東西的油怎麼處理各位都心裡有數了吧!很多時候，特別是在家裡，油都只炸過一次東西，倒掉又覺得可惜，用起來又總是記得家長說的炸過東西的油不健康不能亂用。其實呢，炸過一次的油，其實不用著急丟掉，它能用的地方其實是非常多的哦，另外，在這裡重點說一下哈，炸過一次東西的油是可以用的，但是炸過多次的油一定不要用哦，炸過多次東西的油是極其的不健康哦，所以大家一定要特別注意哦。
