元宵节，又称上元节，为每年农历正月十五日，是中国的传统节日之一。今天就是元宵节啦！你家的汤圆或是元宵都准备好了吗？在特殊时期，我们不出门、不聚会。自己在家动手做美食！包汤圆、滚元宵，香甜软糯，快来一起试试看吧～
黑芝麻汤圆
水磨糯米粉130g、炒熟黑芝麻80g、黄油45g、糖粉25g、热水40g、冷水60g
1. 黑芝麻放入研磨杯中，打成粉末状，如果你用的是细砂糖，就需要和芝麻一起打，我用的是糖粉，所以就没有一起打了。
2. 把糖粉和提前隔水融化的黄油倒入黑芝麻粉末里。
3. 拌成较稀的馅料，放入冰箱冷冻层，冷冻35分钟左右。
4. 冷冻成型，但是又可以用手把它搓成圆形，不能冻得太硬，弄不了。分成每个10克，搓圆后再放回冰箱冷冻，因为在做馅料的过程中，馅料又会软一点，特别室温高的时候更易软化，包的时候会难包很多，一定要冻硬了的馅料才好包。
5. 糯米粉里倒入热水拌几下，再倒入冷水。
6. 揉成不干不太软的面团，用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，防止风干表皮。
7. 做多少取多少出来，皮分成15克一份，弄成碗状，放入黑芝麻馅。
8. 收口搓圆，放在铺了保鲜膜的盘子上，未食用的汤圆在糯米粉中滚一圈，防止粘在一起，放在冰箱冷冻层保存。
9. 锅里的水烧开后，放入汤圆（若放在冷冻层，不用解冻），煮至浮在水面3分钟即可。
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