早安打工人！今天你的早餐都吃了什麼？
備受好評的《早餐中國》第三季，在略顯蕭索的深秋之際，攜著天南地北的美味，轟轟烈烈的走來啦！
頂著豆瓣9.1的高評分，就知道這一季的水準一定不會差。
攝影師用趣味十足又讓人垂涎三尺的拍攝角度，把那些隱藏在市井角落裡的地道早餐，展現給手機屏幕前的我們。
山西的豬肉湯，浙江舟山的海鮮麵，河北河間的驢肉火燒......看完這期節目，娘娘突然覺得手上的包子饅頭不香了。
紀錄片裡還有哪些把人饞哭的早餐？趕緊刷一刷這部下飯神劇，復甦你的味蕾，用家鄉食溫暖家鄉胃。
01
山西蔭城的豬湯
山西蔭城人的早晨是從一碗豬湯開始的，這碗看上去登不了大雅之堂的豬湯卻能撫慰都市男女的胃。
口條、豬心、瘦肉、豬肝、蹄子、腸子......師傅一樣一樣的往碗裡堆，點醋加蔥，澆上花白的豬骨湯，泡點千層餅，冷冷的秋末初冬，來一碗豬湯比什麼都暖。
紀錄片中的攤主李春生擺攤已經將近40年，蔭城人都吃過他家的豬湯，三代以賣豬湯為生的傳統手藝甚至成了長治市市級非遺保護項目，大概，幹一行愛一行說的就是這些人吧。
02
浙江舟山的海鮮麵
浙江舟山人愛吃海鮮，連早餐也不例外。
這家上了《早餐中國》的海鮮麵店是位於東港的【飛珠面莊】，這家開了二十多年的店是很多舟山人的回憶。
一碗熱騰騰的海鮮麵上都是滿滿的澆頭，麵條柔滑，湯底鮮美，娘娘僅是看看，就已經垂涎三尺。
湯底是這碗麵的靈魂，將豬骨、筒骨、豬腳、魚頭、魚骨熬製3小時，這樣的高湯才是做一碗海鮮麵的精華。
澆頭方面，鮮蝦、肉絲、鰻魚乾、黃魚、大閘蟹、鹹菜、魷魚、梭子蟹、海蟶等皆可入面。
看看這碗豐富的海鮮麵，誰頂得住啊！
03
河北河間的驢肉火燒
俗話說：“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉火燒的大名你一定聽過。
河北的驢肉火燒分保定和河間兩種派別，《早餐中國》裡講到的就是河間驢肉火燒。
老闆用二十幾年的老湯加上十幾種中藥一起燉驢肉，加上烹製驢肉的湯和澱粉製成的燜子，再放一點青椒夾在火燒裡，一個香噴噴的驢肉火燒就大功告成了！
咬一口下去，外酥裡嫩，再配一碗驢雜湯，這樣的滿足感簡直了！
04
澳門的豬扒包&炭燒咖啡
澳門這座小島上的美食，揣著200葡幣就能飽餐一頓，娘娘尤其鍾愛這份豬扒包和這杯炭燒咖啡。
片中的【新英記】夫妻堅持全手工製作，連在灶旁燒製咖啡以及烤麵包的爐子，亦使用將近70年。
選用
豬肩肉切片，沿四周打波至透光，醃製肉片，下鍋油煎。而麵包是切片之後上碳爐烤制，至微焦，炭烤好的麵包片，抹上黃油，加入煎豬排，那種稍微幹一點的口感，才最過癮。
炭燒咖啡也是一絕，炒出香味的咖啡粉入瓦罐炭燒，慢煮，讓咖啡的香氣盡情釋放，煮開後再倒入罐內煮，這樣
重複五到六次。
一口豬扒包一口咖啡，這樣的神仙組合簡直沒誰了。
05
江蘇南京的皮肚面
提到南京，很多人第一個想到的美食就是鴨血粉絲湯，但這裡還有一種能夠勾起南京人鄉愁的美食——皮肚面。
皮肚面的標配是皮肚（皮肚即豬皮）、肉絲和配菜，你想吃大肉、小排、豬腰、豬肝，也可以標配的基礎上加，總之，皮肚面也是一碗包羅萬象的面。
【老太婆皮肚面】開在小區裡，看似平凡的小店已經經營了三十多年，老闆娘堅持自己炸皮肚，油渣、大排、辣子等澆頭也都親自制作。
麵條不同於重慶的鹼面，口感十分勁道，外地人第一次吃可能以為沒熟。
除了以上5種具有地域特色的早餐，在第三季《早餐中國》裡還有各色特色美食，加上一二季，一共100多集，總有一種能夠填飽你的胃。
哪種早餐最能勾起你的食慾？
來留言區和娘娘說說吧~
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