在即將開幕的首屆方城燴麵節上，方城縣有九家燴麵館摩拳擦掌，要給大家上演一場別開生面的燴麵大展演，究竟是哪九家燴麵呢？快來跟著小編一起去一探究竟，看看有沒有你吃過的那家店呢？
一、方城縣燴麵故事
燴麵故事是方城縣兩千多家燴麵店中最具影響力的朝陽企業，分店遍佈全國各地。
為了讓全國各地的方城遊子都能品嚐到家鄉的味道，也能讓方城燴麵走出河南，走向全國，燴麵故事更是開發了盒裝燴麵、自熱型燴麵。不管身在何處，淘寶下單就能讓你品嚐到正宗的方城味道。
二、盛和·盛熗燴麵
盛和·盛熗燴麵屬【盛和家園】子品牌，品牌創始人趙盛研究與製作燴麵二十餘年，始終堅持對生熗燴麵的熱衷與摯愛，於2015年創立【盛和·盛熗燴麵】品牌。
盛和·盛熗燴麵講究用方城的水和羊，熗一碗方城燴麵。熱氣騰騰的方城面，鮮香柔嫩的方城小山羊，再配上盛和獨有的酥得掉渣的蟹殼燒餅，這一口滋味，別提多美了！
三、方城縣明發燴麵
方城縣明發燴麵創立於1992年，是一家三十多年的品牌老店。從最初的一間小店，發展到今天的一個主店，一個分店，明發燴麵自始至終抱著“誠信經營，誠實待客”的理念，把全部心血和精力，都投入到了如何做出一碗好燴麵上。
在確保食客吃到“放心面”的基礎上，明發燴麵館在熬湯汁，做面片，調香辣上下足了功夫，形成了“濃湯潤肺面養胃，鮮香爽滑價不貴”的風格，做出的燴麵湯濃、面柔、辣子香，讓人吃起來清香可口，回味悠長。
四、方城縣長江燴麵
方城縣長江燴麵也是一家老字號了，它創始於1978年，距今已有40多年的歷史了，可以說是方城燴麵的創始者領先者。長江燴麵創始人沈長江同志還被方城縣非物質文化遺產保護中心，任命為方城縣縣級非物質文化遺產項目傳承手藝《方城燴麵》代表性傳承人。足可見其燴麵功力之深厚！
長江燴麵有它獨特的製作方法，味香、汁濃、肉嫩、湯鮮、香氣回溢，傳統風味回味無窮，具有滋補強身的功效。
五、方城縣連霞燴麵
連霞燴麵採用北方生長週期長、日照長、品種優良的小麥，自制面坯，特點柔、滑、勁道，燴麵最佳伴侶辣椒油由30餘種香料加上本地小辣椒，經老中醫指導又添加了去熱去噪的名貴食、藥兩用的中藥材，色鮮、味美、不上火。
由於口味純正，連霞燴麵2018年贏得北京首屆〝舌尖上的美食〞網絡評選大賽第一名。2019年著名詞作家侯磊先生為連霞燴麵創作了《初戀如面》一歌，在酷狗上發行。2020年8月份上了北京電視臺美食地圖，時長8分鐘，10月份嗶哩嗶哩網〝中華制面〞欄目第五集〝連霞燴麵〞已經拍攝完畢。
六、方城人燴麵傳奇
好飯吃遍，不如傳奇燴麵。
方城燴麵傳奇是方城燴麵餐飲行業的象徵和名片。面“面”俱到，真材實料，方城味道，是燴麵傳奇的宗旨。2018年被縣旅遊和文廣局授予十佳餐飲行業標兵，同時被縣食監管理局授予誠信文明企業等榮譽稱號。
面片筋道柔軟，辣椒油麻辣鮮香，撒上一層香菜，白者清白，紅者豔紅。
鮮香味美的一碗燴麵，正好慰藉歸家遊子的一腔思鄉情。
七、方城又一村生熗燴麵
好肉好水出好湯，方城拐河山區的本地散養跑山羊，加上南水北調渠首的直飲水源——丹江水，成就了獨具本土特色的“又一村”鮮羊湯。河南南陽中原福地，千里沃野盛產的優質小麥撐起來又一村“麥香濃郁堅勁爽滑一碗好面，整架羊捧骨歷時5小時靜心熬煮，羊油打底蔥姜炒制金黃加入高湯，面片拋入湯鍋、湯融與面，面濃與湯成就了難得的美味！
八、老楊記生熗燴麵
老楊記生熗燴麵的歷史可以追溯到清末明初。最初在京城就以羊肉燴麵而出名。隨著時代的更迭，老楊記也幾經變遷，他的第六代傳人中國烹飪大師楊大彬先生帶回方城老家，以生熗燴麵為主打，成就了今天的方城縣老楊記生熗燴麵。
老楊記生熗燴麵注重湯鮮麵筋，口味濃郁等特點。除了燴麵，店裡的豬蹄叫花雞等百年老滷菜品也是一絕。
九、方城燴·肉骨湯燴麵
方城燴·肉骨湯燴麵盛和·盛熗燴麵的姊妹品牌，是方城燴麵流派中的傳統燴。
方山羊 趙井水 麥芯粉
骨和肉 漂清水 同進鍋
撇血沫 骨跳舞 得濃湯
煮麵香 面三揉 再三餳
挑三椒 朝秦川 潑熱油
紅亮香 筷穿肉 一寸丁
炸香料 燴肉臊 一輕拉
二猛甩 三手撕 拋入鍋
滾三滾 下青菜 舀入碗
澆臊子 撒芫荽 蒜苗花
快上桌 喝口湯 味鮮香
喜歡辣 放椒油 面薄軟
筋光滑 方城燴 面天下
喝方城良品燴麵到方城燴！
怎麼樣，這麼多家燴麵看下來，有沒有饞涎欲滴，想要一飽口福了呢？10月24號、25號，讓我們一起相約方城七峰山，一起吃遍燴麵節！
