蜜汁排骨怎麼做最好吃？配方和做法都告訴你，想學不會都很難
今天是週三了，美好的一週馬上就過去一半了，今天中午我看到家裡只剩下排骨了，其他的蔬菜都已經吃上了，那麼今天中午就一道蜜汁排骨吃吧！
說起蜜汁排骨想必大家都不陌生吧，平常我們接觸最多的肉食就是排骨了，但排骨的做法並不是很多，一般在家裡做糖醋排骨、燉排骨湯吧，反正這兩種做法在我家是經常做到的；昨天我在手機上看到蜜汁排骨的做法，這種吃法我以前都是在飯店吃到的，在家裡還真的沒有做過一次，於是今天中午我自己在家做了一下，做出來之後：肉很嫩，而且光看外表就很有食慾。朋友們，以後別再出去吃蜜汁排骨了，自己在家做的更好吃哦，下面我就把它的做法和大家分享一下！
【蜜汁排骨】
【原材料】：排骨、生抽、老抽、料酒、蔥薑蒜、食鹽等食材。
【製作步驟】：
1：首先我們先把排骨切成小塊，生薑切成片，把一小段大蔥用刀拍扁，都放在一個盆中加上適量的清水、食鹽3克、料酒6克用手揉搓一下排骨，把裡面的血水揉出來，放上薑片，大蔥、料酒都有增香去腥的作用。
2：把大蒜切成粒，生薑切成薄片，蔥白切成段，幹辣椒切成段；在鍋裡倒上水，把排骨冷水下鍋，加上料酒6克，開大火把水煮開，把鍋裡的白沫都撇出來，水開煮6分鐘把排骨撈出來即可。
3：在鍋裡倒上食用油，油溫6成熱時，把排骨放進去炸2分鐘，時間到了把排骨撈出來控幹油分；把鍋裡的油倒出來，鍋裡只留下一點底油就可以，放上幾粒冰糖塊，開小火慢慢的攪動冰糖，使冰糖慢慢的融化後，加上一點開水把排骨放進去快速攪拌均勻，再把蔥薑蒜放進去炒出香味，加上適量的清水，清水只要是沒過排骨就可以，最後在加上生抽6克、食鹽3克、料酒5克、香脆5克、老抽2克攪拌均勻，蓋上鍋蓋小火煮25分鐘，時間到了之後，開大火收一下湯汁就可以出鍋了，出鍋後撒上一點白芝麻即可。
好了說到這裡我們的蜜汁排骨就介紹完了，這樣做的排骨吃起來一點都不膩，只要是按照步驟1把排骨清洗乾淨，那麼吃起來就沒有腥味哦！大家覺得這個做法怎麼樣？喜歡的話在家試試吧！
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