俗话说，靠山吃山，靠海吃海。 海南作为一个四面环海的小岛，鱼虾蟹贝等海鲜自然是少不了的。
比如弹跳力十足的鲜虾。
（图片来源于网络）
被捞上来也依然在使劲扑腾的螃蟹。
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还有“生命不息，运动不止”的皮皮虾等等。
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吃海鲜，可以说是我们海南人的日常。但是我每次发朋友圈都会有人说我“炫耀”，因为……
在海南，我们是这么吃虾的
虾剥壳后爆炒成满满当当的一盘，用勺子舀着吃，一口好几个，“壕”到没朋友。
炒饭时随手丢一把虾进去，美其名曰为了“提味”。
炸饼的时候爽快地放虾，1只2只3只……豪华版的炸虾饼了解一下。
就连普通的白灼虾都一盘又一盘的吃，剥壳都剥到手抽筋。
更别提各种各样的做法了，重口的搞个椒盐的。
喜欢炸物的来几只裹面包糠炸的，外酥里嫩到你怀疑人生。
在海南，我们是这么吃鱼的
从小吃到大的马鲛鱼、黄花鱼煎至两面金黄焦香，可以挤上金桔吃。
或是调一碟酱油、辣椒和香油，蘸新鲜的小海鱼。
最经典的吃法是在鱼上加姜丝和葱花、加点豉汁蒸着吃。
还会切小块放砂锅里焗，即大街小巷都可以吃到的鱼煲。
在海南，我们是这么吃生蚝的
新鲜肥美的生蚝和鸡蛋一起煎熟，一口蛋一口生蚝，鲜到连舌头都想吞下。
或者在生蚝上加入调过味的蒜蓉同蒸，鲜得咧。
也会放在铁架上烤，浓郁的蒜香味完美地衬托了生蚝的鲜嫩肥美。
在海南，我们是这么吃螃蟹的
炒是最家常的了，将蟹肥膏黄的螃蟹砍成小块，用姜葱或青椒炒，我每次啃完都要舔一下手指才够。
也会做成椒盐的，油炸过后加椒盐同炒，咸香微辣，直接放到嘴巴里嚼着吃都行。
不过最推荐的还是清蒸，能吃到最原汁原味的蟹膏和蟹肉。
在海南，我们是这么吃皮皮虾的
很多人喜欢白灼的，剥壳后蘸“揾碟”吃。
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或者是和酱油、蒜头等一起下锅爆炒，咸香入味，鲜美无比。
在海南，我们是这么吃鱿鱼的
鱿鱼裹上面粉炸得酥脆，一口一个。
或是烤鱿鱼干，撕成条蘸着芥末和酱油吃。
在海南，我们是这么吃螺的
又方便又好吃的方法就是加蒜蓉蒸熟，螺肉肥美多汁，和蒜蓉绝配。
而小小的那种螺仔，配韭菜一起炒，用勺子舀着吃爽死了。
也可以搭配脆爽微辣的青椒，螺肉虽小，但在数量上，绝对是压倒性的胜利。
芒果螺是我的最爱（之一），和洋葱和辣椒超搭的，我一人能吃一盘。
还有“百搭”海白，海白西瓜煲、海白芋头梗煲、海白冬瓜汤等都很棒棒。
△海白西瓜煲
△海白芋头梗煲
在海南，我们是这样吃其他海鲜的
蒜蓉蒸龙虾，鲜到底下的粉丝都全部dù干净了。
豆豉白鳝，白鳝的肉很紧实，和豆豉的CP感极强。
蒜蓉粉丝蒸沙虫，上个月吃的我回味到现在。
还有海鲜糟粕醋，一口醋一口虾鲍鱼沙虫海螺象拔蚌……
在海南，我们还会吃各种“土窑”海鲜
土窑皮皮虾，锡纸可以最大程度地保留住皮皮虾的鲜甜。
土窑鱿鱼，肥美Q弹到你一吃“误”终生。
土窑扇螺，口感爽脆，酱汁咸辣，极其下饭。
所以，你现在要做的就是拿起手机，屏蔽你朋友圈里的海南人，不然等到看到他们发的“日常吃海鲜”……
你可能会饿哭
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图片：符岛主、秋秋、大人用膳了，部分图片来源于网络，版权归原作者所有
作者：符岛主、杨乙萍
