KTV如何炒死場?如何把場所炒活!

第一招 所有的死場通病就是在當地沒有一點兒競爭力。無論是美女的顏值、身材、還是服務技能都是遠低於其他場所,導致客人玩過一次再也不想來,他的解決方式很簡單,把場所當成新場所來籌備,發現當地其他場所不足之處,引進特色美女組,針對美女組的優勢改變服務流程,開發服務亮點。比如:引進了山東美女,個兒高,長得好看,把他們分為:教師組、護士組、空姐組、開發出了一套制服主題試臺模式。引進了雲南美女,長相一般,開放度高,服務很好,以遊戲場為模板進行打造,要求美女們必須學會多種遊戲,並且在包廂服務流程中要求。這樣就擁有了核心競爭力。

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第二招 解決客人口碑

擁有了核心競爭力肯定是不夠的,因為沒有客人,一切為零。死場的口碑在當地都是最差的,所以扭轉客人對場所的看法,就是第二步必須要走的路。

他把解決口碑分為兩個板塊來做:吸引客流和製造口碑

吸引客流:用“賠錢式思維”做一場促銷方案,比如:消費全返模式。營銷經理在介紹這個活動的時候,以回饋老客戶的形式告知客人,感謝您這幾年的支持,在活動期間,無論您消費了多少,我們把您的消費全部返給您(不包含小費)。然後很多老客就過來消費了,雖然是全返,但不是一次返完。而是分幾次去返,但是有一個要求就是客人必須到店來拿。客人來拿的時候,告訴他如果您不要這個現金,我們可以給您把返還的現金以翻倍充值到會員卡里,大多數客人都同意了,因為他們也發現,我們的場所有了核心競爭力,於是就鎖定了客人。

用“幫助式”異業聯盟方案,吸引客流,針對高端4S店,酒店、高端足浴中心等,開發出一張券,免費唱歌3小時和贈送兩個果盤,前提是你必須在這家合作店消費多少,才能送我們的券,這樣不僅提高了合作店的收益,還為我們帶來了一定客流。

製造口碑:製造服務亮點,讓客人瘋狂拍照發朋友圈,和朋友交談有吹噓資本。比如,吃小吃的一次性手套,用裝避孕套的盒子裝著。上酒的時候對不同酒水設置不同上酒儀式如:軍裝正步上酒,cosplay動漫人物上酒、空姐推車上酒等。

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第三招 增加包廂互動

客人玩的不開心,是很多場所成為死場的最大原因。所以他在包廂服務流程中設置了很多互動的內容,比如互動沙發秀,情人舞等常見互動,開發新的包廂遊戲,培養少爺在包廂喊麥,總之讓美女和客人一起“動”起來,客人自然覺得場所好玩。

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第四招 設置合理的分配機制

在整個死場有條不紊的運營的時候,業績肯定是在慢慢變好,同樣有能力的員工也越來越多,一個合理的分配機制把有能力的員工綁在一起,就不會導致在場所做好後留不住人,說服老闆認可這種分配機制才是重中之重。用少數乾股綁定住核心人員,才能將好的業績穩定下去。

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第五招 建立企業文化

PK文化的植入,啟動大會,由公司董事長股東都出席的頒獎典禮,公司文化牆。企業願景、價值觀、英雄人物等等一系列的企業文化建立,是最後一個環節,很少有死場具備良好的企業文化,但是他覺得對於死場來說,如果放到第一步來做沒有任何意義,放到業績逐步穩定,員工都有很好的收益的時候,植入文化才能事半功倍。

當然這五招不一定適合所有場所,這只是根據經驗的一個大總結,切勿照搬照抄。老闆或經理人得根據自己所遇門店的實際情況、因地制宜,才能把生意做好!



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