还未从疫情宅家变成小胖墩的悲伤中走出来，又要进入暴露身材的夏天，哎，生活真是从来不缺悲伤呢！
话说不止咱普通人有这样的烦恼，人家明星也有这样的烦恼，毕竟这身肉总是不听咱们大脑的话。
虽然肉肉不听话，但是人家明星就是不认命就是要折腾，不行你看
看吧，每个胖子都是潜力股真没错了
读者心里肯定想，明星有昂贵的私教、私人营养师、顶尖的食材,不瘦才怪呢！
其实这就把明星神话了，明星也是人，那就逃不掉需要注意饮食和坚持运动，而这必须亲身实践，无人能代替。
那明星们靠吃什么减肥呢？接下来就揭秘！
这个神秘角色就是上图明星餐盘中、植物界完美存在的“藜麦”（虽然身世神秘，但是想得到它一点也不难，网上就能买到）
藜麦究竟好在哪里，为何明星们都加入了“食藜大军”呢？
含优质完全蛋白
藜麦饱腹感极强且含完全蛋白，含有人体必须的9种氨基酸，藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），牛肉的蛋白质含量也仅为20%，并且它没有牛肉附加的抗生素哦。处在减肥期的你同样可获得足量的矿物质和各种营养物质及维生素。
含人体必须的9种氨基酸
藜麦含有的9种必需氨基酸的比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高。
高纤低脂的超级食物
藜麦膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎是常见主食种类里最优秀的。
有机食品
藜麦的外壳含有皂苷，可以天然抵御虫害的侵袭，虫子也不吃藜麦，不必施用农药，没有病害，是真正的天然作物~
这么好的食材当然不能只让减肥减脂人群独享，看看还有哪些人适合吃呢？
如何吃是重点
浸泡
用清水反复淘洗几遍洗去残留的皂角苷煮以免有轻微苦涩，再浸泡20分钟。
在滚水中煮沸15分钟，令其膨胀变透明即可食用此时口感有嚼劲略有弹性。如需松软可延长时间煮20~30分钟。
蒸食要点
提前清水浸泡几小时，藜麦符合淀粉高膳食纤维食物特点蒸之前需要长时间吸水份变软。
焖的要点
火力不要太高，水量要稍微多些。
烹饪技巧
为使藜麦香味浓，可在入锅前将藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅拌它使它受热均匀以免烤焦。
看我长小尾巴了
芽——煮熟后，藜麦长出的小尾巴（藜麦的胚芽）越多，说明藜麦的质量越好，营养更多哦。
藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备。
忽然觉得减肥又有希望了，快吃起来瘦起来吧!
