不到长城非好汉，不到新疆根本想象不到新疆的美食有多么的诱人。在领略新疆大美河山之余，那些可以慰藉口腹之欲和内心的食物，只有深入一个城市才能知道。
今天，就陪你走进新疆寻找那些不吃后悔一辈子的美食！
大盘鸡、拉条子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干……新疆的各种美食，咱们分门别类瞅一瞅！
大盘鸡：
大盘鸡是大多数人提起新疆美食来第一个想到的，其实我们平常去饭店里吃饭的时候，也能看到菜谱上写着"大盘鸡"，但是真正正宗的大盘鸡只有在新疆当地才能吃到。吃过了新疆的大盘鸡，就再也不想吃其他地方的了。大盘鸡里不仅仅是只有鸡肉，还有土豆、宽面、辣椒等多种食材。在当地样的肥肥嫩嫩的土鸡，加上做的软糯的土豆，配上鲜红鲜红的辣椒，光是在视觉上就给人以冲击，再辅以师傅秘制的配方，吃一口宽面，口感筋道又Q弹。
抓饭：
新疆的抓饭里都是有羊肉的。肥瘦相间的羊肉，即使是最肥的一口肉也不会让人觉得腻。饭里的汤汁浓郁的恰到好处，加上新鲜的洋葱以及胡萝卜等，让整碗抓饭看起来油亮又美味。
烤包子：
这道美食是当地的特色。所谓"烤包子"，就是在烤馕的坑里烤出来的包子，它跟我们平时见到的圆包子或者长包子不一样，烤包子的形状是四四方方的，从外表根本看不出来是个包子。刚出锅的烤包子表皮酥脆，颜色呈现出诱人的金黄色，咬一口，唇齿留香。
烤羊肉串：
这可是新疆的标志性美食！在你所生活的城市一定会有"新疆烤羊肉串"的摊位，但是同样的，也只有新疆才能吃到原汁原味的烤羊肉串。平均每个新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉。手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、烤肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子，换着花样吃~
椒麻鸡：
这道美食是新疆很经典的一道菜，听名字就知道是一道比较咸口的菜。白嫩嫩的鸡肉，辅以花椒、葱、姜丝，麻而不辣，鲜爽又可口。
烤鱼：
看到这里您可能要说，烤鱼哪里不能吃？大街上商场里一抓一大把的烤鱼店。但是这里的烤鱼肉质紧实，关键是鱼刺还少，对那些喜欢吃鱼但是又懒得择刺的小伙伴来说绝对是福音。新疆有不少美味的鱼美食，沙漠中的罗布烤鱼，阿勒泰的"鱼中软黄金"乔尔泰鱼，还有比阳澄湖大闸蟹鲜美的博斯腾湖螃蟹，都是舌尖上的美味。一口烤鱼配上一口冰凉的卡瓦斯，这样的美食小编能吃上一整夜！
馕：
馕是新疆的主要面食之一，就像我们这里的馒头一样。馕的外表看起来跟烧饼一样，但是又比烧饼要大，吃一个就非常顶饱。外焦里嫩，香酥可口。在新疆，馕可以吃出一百种花样。窝窝馕、片片馕、牛奶馕……三餐吃馕，下午茶还是馕，简单粗暴地说新疆的馕~就！是！好！吃！
新疆的美食可不止这些哦，新疆拥有中国六分之一的土地，也拥有最丰富的多元化自然景观，这使生活在新疆的十三个少数民族拥有了更过潜在的食物原材料。
几千年来人们在这片土地上放牧、耕耘……以多种方式收获着大地所给予的馈赠。不如一起踏上丝绸之路上最精彩的美味乐章，去寻找希腊、印度、伊斯兰、中国四大文明交融并存的饮食文化吧！
