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文丨貴州總檯酒業編輯部
圖丨源於網絡 侵刪
孕育已早的夢想
說到總檯，其實是古釀坊在幾年前就開始孕育的一個想法。
那時候的古釀坊人已經開始有一個朦朧的概念了，就是古釀坊需要做自己的品牌，至於具體怎麼做，還沒有一個章程。
古釀坊創立之初，一直在做的就是釀造，能做的也只是釀造，一幫四五十歲老大不小的人，只是因為想做酒，就踏入了地產酒的行業，也沒有考慮什麼後果，如今勉強有些成績，但是你再看看茅臺鎮上的其他酒企，哪一個醬酒企業沒做釀造？
品牌造就企業
所以，古釀坊如果想要在眾多酒企中脫穎而出，並持續性發展壯大，用什麼來支撐？
兩個字：品牌！
但是，就當時的情況來看，很少會有人觸及到這一關鍵點，那時候的古釀坊對於做品牌這個概念是一點兒也沒有的。再有，那個時候做醬酒行業的都是自己去慢慢摸索琢磨，那一天到晚的，精神頭都用在釀酒上了可能那個時候的做醬酒這個行業的人都這樣。
所以也就導致了當時的一種情況，酒廠釀酒的工藝越來越精湛，但是卻忽略了自身品牌的塑造，沒有能夠打出去的品牌，貴州地產酒一天天的沒落下去也就不足為奇了，反之，你可以看看四川的地產酒，發展勢頭非常猛，比如什麼瀘州老窖、水井坊、劍南春、沱牌捨得，都是普通人能夠脫口而出的中國知名酒類名牌。
傳承文化 建造品牌
然後你再回過頭來想一想，貴州有什麼名酒，第一個想到的就是茅臺，再繼續想一想，可能還能說出一個習酒，可是光靠這些想要發展壯大貴州醬酒，恐怕很難。
基於這種情況，古釀坊就想打造出一款能夠具有貴州本地特色的醬酒品牌，茅臺鎮的茅臺酒不應該只是一個特指，茅臺文化屬於貴州醬酒行業的每一個人，所以，將醬酒文化傳出去，做出更多的品牌也是我們的責任。
傳承茅臺文化
作為古釀坊的董事長，程猛也曾說，沒有茅臺文化，古釀坊不可能會走到今天，既然先輩給我們創造了這樣一個環境，那麼我們就必須將茅臺的匠人精神傳承下去，做好行業的品牌，將茅臺文化賦予我們的精神糅合在品牌中，讓文化經久不衰。
總檯酒這個品牌與其他酒類的區別在哪裡？
我相信這是在場很多人的疑問，簡單來說就是，比起古釀坊以往的產品，或者市面上同檔次的醬酒，總檯酒更注重口感的打造，天然去雕飾的東西總是經久不衰的。
品牌酒的打造從來都不是一件容易的事，但並不是不可能的事，而古釀坊想做仁懷地產醬酒品牌的第一個嘗試者。
