鳳爪、辣條、老乾媽，對於吃貨來說那可是不可錯過的神器，看起來都是幾塊錢的小吃，但是背後都是上百億的資本生意。有著泡椒鳳爪第一股的有友食品成功上市，時年64歲的創始人鹿有忠將實現財富的新飛躍。2017年，鹿有忠的身價早已達到18.76億元。
正是因為其八成營收依賴於泡椒鳳爪，此前有友食品的上市之路並不被看好。2015年有友食品就開啟了上市之路，不過中途被迫終止。直到2017年12月份，有友食品再次再次開啟上市之路。
作為有友鳳爪的創始人，鹿有忠原本只是重慶的一個普通工人，上個世紀80年代，改革春風席轉華夏大地，鹿有忠辭去公職，下海經商。
此後的10餘年，他一直在經營餐飲店，但都是小打小鬧，甚至還賣過小面。直到1992年，他開了一家飯店，主營火鍋。有一天，鹿有忠和妻子在吃飯，平時作為開胃菜的泡椒沒了，鹿有忠頓時覺得沒什麼胃口，於是他突發奇想不如自己做泡椒菜，一經推出便大受歡迎。
1994年前後，鹿有忠在重慶和成都先後開了四家酒樓，積累了500多萬的財富，這可不是一筆小數目。當時內地居民平均收入也不過幾百塊。可以說這筆錢已經足夠鹿有忠實現財務自由的生活了。
一次偶然的機會，鹿有忠把鳳爪和泡椒結合到了一起，酸辣可口的雞爪子很快成為一道風味美食，三年後鹿有忠辦了一家食品廠，第一筆生產就是700箱泡椒鳳爪。不過因為不懂保鮮技術，導致包裝袋袋脹，裡面的泡鳳雞爪也全部壞掉了，這讓鹿有忠一下子就損失了27萬。
因為專注於泡椒鳳爪的研製，酒樓那邊就疏於管理，生意也是一天不如一天，鹿有忠乾脆把最後的三家酒樓通通低價轉讓。這樣一來，他不僅虧掉了500萬家產，到頭來還欠下100多萬債務。
可以說泡椒鳳爪是鹿有忠最後的救命稻草了，萬一失敗他就真的一無所有了。功夫不負有心人，在從鹿有忠的努力下，2014年到2016年，短短3年的時間，有友食品就實現營收近20億。如果以煌上煌為參照，此番有友食品上市，意味著鹿有忠一家的財富將達到44億元。
雖然有友食品對自身業績持樂觀態度，但是不代表當前沒有任何潛在風險。泡椒鳳爪為主要營收的有友食品，研發投入費用少之又少。2017年上半年有友食品的研發費用佔營收比例僅為0.29%，2016年為0.34%。
近年來有友食品的產量大增，但生產員工工資卻並未增加。據統計，2015年生產人員年薪僅為2.8萬元，摺合成月薪僅為2300元，不過以有友食品428克泡椒鳳爪一袋價格36元計算。其一線生產員工一天的工資僅夠買兩包泡椒鳳爪。
曾虧掉500萬積蓄，現賣鳳爪身家幾十億，員工日薪卻只夠買2包鳳爪，雖然上市可以成就一時的財富飛躍，但投資者看重的是未來企業的發展穩定。即便有專利加持，在線下滷味店和外賣競爭激烈的今天，不知道真空包裝的泡椒鳳爪還能走多遠。
