粽香飘扬,香囊百样。端午节,你吃粽子了没?

端午节是中国民间四大传统节日之一,与春节、清明节、中秋节并列。“端午节”是它知名度最高的名字,其实端午节又称端阳节、重午节、龙舟节、龙日节、正阳节、浴兰节、粽子节等等。关于端午节,大多人只知其起源于中国,不知道的是,其原本是上古先民择“龙升天”吉日祭祀龙祖的节日。因传说称战国时期的楚国诗人屈原在端午时抱石跳汨罗江自尽,后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日;据载,也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。但确切的说,端午节早先起源于南方吴越先民的龙图腾祭祀,发展至今已经愈发形式多样、内容丰富,情感深厚。

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秀别样“恩爱”,晒端午民俗。

端午节的“代言人”可谓丰富且各具特色:肉粽、枣粽、香包、五毒糕、五彩绳、雄黄酒、鸭蛋、龙舟等等,它们各自寄托了不同的情感和节日祝福。同时,它们的存在也使节日的气氛更加浓郁,营造了一幅热闹非凡的端午画面。风物各式各样,具有各地的风俗特色,民宿活动亦是。“一方水土养一方人。”以福建、广东、江苏、河北为例:福建各地的端午习俗主要有煮粽水洗身、熏黄烟、送鱼、唆啰嗹舞蹈、赛龙舟、兰草水洗浴、采草药作为午时茶、捉鸭子,吃桃子、吃粽子、吃煎堆、吃碗太平燕等等。广东端午节习俗甚多,主要有扒龙船、食粽、插艾草、龙点睛、拜神祈福、打午时水、聚午宴、放纸鸢、洗药水澡、浸龙舟水等等。江苏的端午习俗除了划龙舟外,节日饮食有粽子、雄黄酒、五黄宴,节日装饰则有五毒图、菖蒲艾叶、钟馗像、缠臂的彩线,挂丝线粽、穿五毒衣、戴香包等。而我的家乡河北,端午节必不可少的便是包粽子、煮鸡蛋,同时会凭借北方的优势,制作五毒糕(一种面食)来祈求平安健康。南北方的端午味道,都各具特色,在我看来,皆是美味。

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端午故事汇——北方特色的“南方粽子”

在北方生活过得人,大都知道北方的粽子几乎都是枣粽、豆沙棕,甚至是白棕。并无肉馅的粽子。可妈妈是南方人,她想重温南方肉粽的家乡味道,便买回粽叶、糯米、鲜肉准备制作。我们两个人既反复看视频,又远程请教了奶奶,最后包出来的粽子歪歪扭扭,像一块块“丑石”。味道也是难以形容,但我们还是全部吃完了,一边吃,一边互相嫌弃,不肯承认这些“丑石”是出自自己的手。后来再也没有试过了,但每每回想总是笑个不停,嘴上说着什么时候再做一次,可却再没做过第二次……此刻,身在异乡,试图回想那难以形容的味道,却如何也想不起来了,但我清晰的记得我和妈妈当时的欢快笑声。

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历史上的端午

“年年端午风兼雨,似为屈原陈昔冤。”“五月五日午,赠我一支艾。”

因不同时代、区域、人群以及特定的社会环境、自然环境,节庆的主要仪式和活动,是不尽相同的。“端午节,天气热;五毒醒,不安宁”,故五月又有“恶月”之称。《荆楚岁时记》有言:“五月俗称恶月,多禁忌曝床荐席及忌盖屋。”因此,端午节又形成了一系列除瘟避毒、祛邪的节俗。艾蒿、菖蒲、桃枝、朱砂、雄黄、五彩线等都是端午节常见的节日用品与物饰。是日,人们在门前系朱索,贴五毒符、张天师像、钟馗像,在门窗插艾叶、挂雄黄袋,把蒲剑、桃枝放在床边,用兰汤沐浴,喝雄黄酒、艾酒,给小孩佩戴香囊、穿五毒衣、围老虎肚兜、系五色丝缕等,从而祈求小孩健康成长,祝愿老者延年益寿。当然,还有赛龙舟、煮鸭蛋、煮鸡蛋等其他活动因多种因素影响而各有风采。

文学中也不乏关于端午的诗句:“年年端午风兼雨,似为屈原陈昔冤。”“五月五日午,赠我一支艾。故人不可在,新知万里外。”可见,人们对端午的情感是由来已久的。

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端午的生活味道:

美味的“端午”

北方的粽子多为甜棕,利用北方自产的红枣、蜜枣或是豆沙做馅蒸之而成。入口后,枣香混着米香,香甜、软糯,使人忍不住一吃再吃。河南有煮白粽沾白糖的方法,之后再以煮鸡蛋占甘盐用来“盖腻”减轻甜腻感。五毒糕的外形也许会让部分人望而却步,其美味却让无数小孩争先恐后。时代的发展,太多网红小吃的问世,使端午节不再局限于粽子,但经典永垂不朽,粽子及其含义在人们心中的地位必不会动摇。

端午正值初夏时节,不如拉上小姐妹穿上好看的裙子来一场短暂又美好的旅行。阳光很是耀眼记得备好墨镜与防晒用品。满身汗水一点也不像个小仙女,带上香囊,来一场充满芬芳的旅行。记得带上五彩绳,在五月里五彩缤纷。为了留下美美的回忆,记得带上自拍杆,摆脱“大合照”。

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我相信肯定很多人,与我一样,面对炎热的夏日,处处人满为患的景区,更倾向于待在宿舍过一个凉快简单又不失仪式感的端午节。何来仪式感?一起留下的小可爱们一起买来各种口味的粽子做一个拼盘,再将早已淘来的香囊挂满每个人的书桌。大家围坐一圈,在欢声笑语中度过一个温馨的端午节。

中国是一个重视情感的国家,节日中所涵的情感更是源远流长。认真对待端午节,对待每一个节日,传承中华民族的宝贵民族情感


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