5月5日，南昌市新建区松湖镇仙亭村，余里信家正在做米粉肉。南昌民间流行立夏吃米粉肉，而松湖米粉肉最有名。
当今，米粉肉已成为松湖人逢年过节招待客人必备菜肴，成为当地乡愁文化。
近年，松湖米粉肉制作技艺被选入南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。
余里信正在剁肉
松湖米粉肉制作程序精巧而繁杂，村民正在揉米粉肉
放入作料后，米粉肉要充分揉和，才入味
米粉肉需文火慢蒸，直到吃起来糯而清香、酥而爽口
余里信查看米粉肉是否熟透
即将出锅的米粉肉。厨房弥漫着立夏的芬芳，和浓浓的乡愁
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5月5日，南昌市新建区松湖镇仙亭村，余里信家正在做米粉肉。南昌民间流行立夏吃米粉肉，而松湖米粉肉最有名。
当今，米粉肉已成为松湖人逢年过节招待客人必备菜肴，成为当地乡愁文化。
近年，松湖米粉肉制作技艺被选入南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。
余里信正在剁肉
松湖米粉肉制作程序精巧而繁杂，村民正在揉米粉肉
放入作料后，米粉肉要充分揉和，才入味
米粉肉需文火慢蒸，直到吃起来糯而清香、酥而爽口
余里信查看米粉肉是否熟透
即将出锅的米粉肉。厨房弥漫着立夏的芬芳，和浓浓的乡愁
