中國酒店過去二十年，與未來十年
對於中國酒店行業從業者而言，在守住這一個風口的同時，也要遙望下一個風口。
十幾年前，中國經濟型連鎖酒店備受矚目。相對於傳統的全面服務酒店，其標準化的房間、親民的價格，吸引了商務人士、工薪階層、普通自費旅遊者和學生群體等住宿人群，並以連鎖化的加盟或特許經營模式，向二三線城市瘋狂擴張，迅速取代傳統的招待所和小旅館。漢庭，七天連鎖，格林豪泰、尚客優等經濟型酒店品牌群雄逐鹿。
在2010年前後，消費者對空間體驗有了新的需求，提供相對個性化服務的中端酒店，成為巨頭們紛紛側目的市場，桔子水晶、全季、和頤、蘭歐等時興品牌登上舞臺，產品迭代成為業內矚目的焦點，向中端酒店邁進的大趨勢成型。
如果說，中國酒店業每十年，發生一次大的變革，那麼接下來十年，中國酒店市場的新風口又在哪？
從文旅部公佈的2017年第四季度與2018年前兩個季度我國通過省級審批的星級酒店變化情況顯示，中高端酒店（三星級及以上）的佔比持續升高，2018年第二季度，中高端比例增加至82.39%，中高端佈局加速。
而在經歷了大規模擴張後，各大酒店集團在中高端領域的角力愈發明顯，中國經濟型連鎖酒店們現在終於要開始認真地講另一個故事。
華住發力中高端品牌美居酒店，萬豪旗下的萬麗酒店、萬怡酒店均瞄準中高端客戶，希爾頓旗下的歡朋酒店、花園酒店在國內非一線城市擴張，而從三四線城市逆勢突圍的尚美集團，也順勢推出旗下中高端設計師品牌「M Hotel」。
在傳統陣營的經濟型酒店已趨飽和，陷入同質化存量競爭的同時，探路中高端鼓動著中國酒店市場的下一個風口。
數據來源：中國飯店業協會、盈蝶諮詢、國泰君安證券研究
人口決定了商業的一切
看待任何一個風口，都不能脫離“人”這一根本要素。
中國人口的年齡結構呈兩頭小中間大的格局，以85後為代表，90後為主力的2.45億都市新中產日漸成為社會消費主力。他們是社會決策主體，他們的選擇影響著商業世界的運行，而他們所處的時代背景，同樣影響著他們的消費選擇。
從1992年建立市場經濟，2000年經濟迅速騰飛，GDP增速連續12年保持8%以上的增長速度。同時，國家為了應對未來經濟結構的變化、緩解就業壓力，從1999年開始執行高校擴招。因此，85後90後成長於經濟快速發展的環境，且整體文化水平較高，與上一代人在消費觀念上存在較大區別。
數據來源艾瑞諮詢
他們作為互聯網原住民，極其注重彰顯個人身份感，並熱衷於為品質生活方式付費。個性、新潮是他們與生俱來的屬性。過往以大牌意識、購買高價格商品、海外代購流行的物質升級階段，正在以被情懷打動、對“精·美”的追求、通過消費成為理想的人的精神升級階段轉換。
以新中產為代表的消費者回歸理性，注重個人體驗，出現精神消費升級的趨勢，體現為更多的為體驗和服務付費。在快節奏、重壓力的現代生活中，越來越多的新中產渴望尋求工作與生活的平衡，期待一處靈感之地找回心靈的平靜。
中高端酒店的極致體驗思維
極致體驗最早出現於互聯網產品中，但以服務為根本的酒店行業，更具有為用戶創造全場景體驗的優勢。在基本的飲食、住宿和娛樂之外，中高端酒店未來要為消費者提供精神上“驛站”。那麼，在實現路徑的選擇上，酒店應該如何打磨體驗經濟？下面以新銳中高端品牌「M Hotel」做案例介紹。
·未來 10 年，市場主流風格
在6月26日【向上·贏出未來】的集團年終慶典中，尚美生活為向更多追尋品質生活方式的都市中產群體與中高端酒店投資客戶推介「M Hotel」，旨在通過怡然自得的家居感氛圍，重構新時代商旅居停。為都市新中產提供北歐風情質感旅居體驗。
發佈會上，尚美生活集團CEO馬博致辭表示：“都市新中產作為中國酒店旅遊市場的消費主力軍，一直是我們最重要的客戶群體，而中高端酒店的佈局也是尚美生活集團戰略發展的重中之重。經過嚴謹的用戶調研與行業數據分析，3年時間的沉澱研發，今天我們終於驕傲的宣佈中高端設計師酒店「M Hotel」正式發佈。極富靈感的空間設計與北歐生活方式必將俘獲都市新中產芳心，多業態營收能力與尚美集團強大的資源整合能力、品牌運營能力必將更好的賦能加盟商夥伴。”
·靈感空間，品質生活方式。
隨著消費升級浪潮襲來，極具品質、備受中高端用戶喜愛，且順應現代酒店靈活、輕硬裝、重軟裝需求的北歐風格中高端酒店仍為市場空白。M Hotel 空間設計以北歐斯堪的納維亞半島藝術風格為靈感，由紅點金獎空間設計團隊傾力打造。同時聯合10餘位全球頂級設計師共同打造設計智庫，為 M Hotel 的流行設計保駕護航。
作為多樣性的關係媒介，設計師品牌為設計者和使用者之間營造了一種"共同體"關係，這不僅是產品差異化的體現，更多時候是在闡述一種獨立的審美，一種身份認同感。從優衣庫聯名KAWS的現象級營銷中，我們能看到設計師品牌的威力。M Hotel將這一概念引入酒店設計中，靈活呈現自然寧靜、浪漫輕奢、典雅摩登等多樣風格，必將成為未來 10 年市場主流風格。
·北歐人文，聽從內心的呼喚。
當代都市新中產不拘泥於簡單住宿訴求，他們更加註重新鮮獨特的品質生活方式體驗，享受自由的思想交流與場景化優質付費服務。M Hotel 以近萬份用戶調研，切入當代都市新中產的實際消費需求。以家居新零售、Mul Cafe 城市社交咖啡勝地和 M Club 精英社群平臺三大體驗特色，構築當代新中產靈感生活新方式。
M Hotel 與 HAY、造作等北歐風格設計大牌聯合打造爆款家居商品，所有產品都能在店內體驗，線上下單，工廠直送到家，即感、即購。Mul Cafe 提供純正北歐 FIKA 體驗，用一杯咖啡的時間享受你與友人的休閒時光；夜間，更能化身休閒酒吧，滿足不同時段多種社交需求。而 M Club 更為會員住客提供圈層化個人進階課程，提升修養，結交精英，就從 M Hotel 開始。北歐人文，聽從內心的呼喚。
M Hotel 深知只有提供全場景的北歐風情服務，才能同住客建立深刻情感聯結。因此當住客一踏入 M Hotel 便能通過特色的 Welcome Cafe 感知別樣北歐風味。M Hotel 建立了靈感生活平臺，線上線下打通提供酒店及周邊導覽、精品課程信息預告、圈層精英交流區三大板塊內容。聯結住客與本地圈層，捕獲豐盛靈感。
為滿足住客的未來化使用需求，M Hotel 還實現了酒店全場景、全空間的智能化體驗：刷臉入住、機器人送物、智能客控，以科技實力建立無縫智慧體驗，高效。便捷。為了更好為兒童、女士和外賓提供服務，M Hotel 深入貫徹民主與平等理念，讓每位住客都能深刻感知幸福存在。
·強強聯合，M Hotel 的躥紅實力。
對優質品牌和產品的認同感，已深深烙印在當代新中產認知中。因此 M Hotel 精心篩選 dyson 、造作家居等持有高格調品牌理念的合作伙伴，為住客提供廣泛的跨界產品與服務。同時，M Hotel 誠邀原創科技、文化及品質生活方式類 IP 進行合作，為都市新中產共同打造 World Class 的生活體驗平臺。
2019年，尚美生活集團將重點發力，將 M Hotel 由北上廣等一線城市，逐步推入杭州、青島、西安等新一線城市，讓更多都市新中產感受更有品質的生活方式，給生活一點靈感。
這是M Hotel 對下一個酒店風口的思考。而對於更多的中高端酒店品牌而言，如何提升酒店的體驗價值，守住新中產崛起的消費浪潮，無疑會影響酒店行業現有格局。無論誰做成這件事，其市值都有百億美元的想象空間。未來意義不言而喻，逐浪之戰一觸即發。未來十年，讓我們一起做一個見證者。
