綏江品芋火鍋
品芋，綏江縣群眾種植品芋的歷史悠久，綏江品芋以口感細膩、營養豐富而久負盛名。
品芋火鍋曾是古代皇室的貢品，將品芋放置鍋底，鮮美的食材：酥肉、木耳、黃花菜、卷蒸等層層加碼，淋入新鮮豬骨棒或土雞慢火熬製的香濃高湯，湯汁煮沸後鋪上一層切好的“頭碗麵子”，吃起來餘味饒舌，底層的品芋在經過美味湯汁的浸透後，口感細膩軟糯入口即化，堪比冰淇淋。
來源：昭通新聞網
編輯：都市時報一點關注 張麗青
審核：馮顏
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綏江品芋火鍋
品芋，綏江縣群眾種植品芋的歷史悠久，綏江品芋以口感細膩、營養豐富而久負盛名。
品芋火鍋曾是古代皇室的貢品，將品芋放置鍋底，鮮美的食材：酥肉、木耳、黃花菜、卷蒸等層層加碼，淋入新鮮豬骨棒或土雞慢火熬製的香濃高湯，湯汁煮沸後鋪上一層切好的“頭碗麵子”，吃起來餘味饒舌，底層的品芋在經過美味湯汁的浸透後，口感細膩軟糯入口即化，堪比冰淇淋。
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