欧界报道：
受疫情影响，今年年初开始，很多实体奶茶店都被迫关张歇业，店门一关就是两三个月。两三个月喝不到心心念念的奶茶，这可愁坏了那些几乎每天都要来一杯过过嘴瘾的重度奶茶患者。
为了想法设法喝到奶茶，在实体门店不营业的时候，大家就自然而然地把目光转向了冲泡时茶饮——香飘飘，甚至很多网友成箱成箱地往家里搬奶茶，并配文称这是"疫情期间的奶茶自由"。
受市场需求影响，今年二三月份，"香飘飘热"开始流行，香飘飘奶茶的销量出现了大幅上涨，个别城市的大型超市中甚至出现了货架被搬空、卖到断货的现象。但好景不长，被市场需求冲起来的泡沫终究抗不过风吹雨打，很快，香飘飘就出现了巨额亏损。
从此前香飘飘发布的一季度财报数据来看，今年一季度中，香飘飘公司净利润亏损约0.86亿元，大幅下滑了275%。与此同时，4月27日，香飘飘股票也结束了泡沫般的逆市飘红，一路低走，开盘后随机跌停。
事实上，导致香飘飘销量昙花一现最主要的原因，还是来自于实体门店现做茶饮的冲击。4月份开始，我国大部分地区疫情发展形式得到很大缓解，线下茶饮门店接连开张。对于消费者来说，相比于口味单一的传统冲泡式奶茶，各种口味高颜值的现制茶饮当然对大家更有吸引力。
目前全国已有数十万家新式线下茶饮品牌，各种网红风格的门店坐落在大街小巷，这些门店几乎占领了所有年轻化市场，对传统茶饮的冲击力非常大。从这一角度来看，如果香飘飘想要重回市场，就必须在现有基础上进行创新升级，推出更符合大众心理和需求的茶饮。如果还是一味固守"销量可绕地球两圈"的宣传式营销，那最终只能迎来被市场淘汰的风险。
似乎是意识到了市场上强大的竞争力，4月13日，香飘飘官方发布了新品只是乌龙奶盖茶，虽然这款产品仍然是以即食冲泡式为主，但也依然表明了香飘飘开始在口味和形式上创新且不断向新式奶茶店靠近的经营战略。
随着奶茶群体的不断年轻化，消费者对奶茶口味和风格的要求越来越高，在这种趋势下，很多传统冲泡品牌都可能面临被消费者嫌弃，随即被市场淘汰的风险。
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