江阴网讯（见习记者 赵慧敏） “营养餐厅”指能够提供营养均衡膳食，开展营养教育，创建营养支持环境的饮食就餐场所。为全面普及膳食营养和健康知识，引导市民形成“减盐、减油、减糖”的科学饮食习惯，江阴将在全市范围内逐步推动营养餐厅建设，树立健康江阴“新食尚”。
11月30日上午，在华西村幸福园7号楼餐厅内，市疾控中心的工作人员为前来用餐的市民计算BMI指数、测量血压、讲解膳食金字塔、分发慢性病防治手册，让老百姓明白今天该多吃什么、少吃什么。市民霍春梅告诉记者：“由于家里的老人有高血压，平时我在家里做饭会比较清淡，很少放味精，今后做菜也会有意识地减少盐和油的用量。”
研究表明，我国居民慢性病死亡数占总死亡人数的86.6%，造成的疾病负担占总疾病负担的70%以上。不合理的膳食行为，特别是高盐、高油、高糖摄入是影响人群健康的主要危险因素，会导致肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的发生发展。“我们现在建议每人每天食盐的摄入量不能超过6克。”江阴市疾控中心公共卫生所工作人员周玉静说，“我们有定量的盐勺来控制每天盐的摄入量。”
下一步，江阴市将继续推广营养餐厅建设，联合烹饪协会对全市在职厨师和企事业单位食堂负责人进行培训，打造并推广菜肴种类丰富、少油少盐少糖、菜品营养成分含量可视化、为就餐者提供合理膳食搭配建议的规范营养餐厅，进一步助力健康江阴建设。
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