有些人认为酒度越高，质量就越好，这是一种有失偏颇的认识。从酒质来说，在52-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味香醇。优质低度白酒酿制要求更高，传统白酒蒸馏出酒度都是比较高的，酿制低度白酒要保持酒的口感，酒味，就要选择更好的原酒通过加浆降低酒度，还要避免混浊现象等技术问题，所以好的低度白酒技术要求更高。（不是纯粮酒加水酒变苦大家可以试试[呲牙]）
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有些人认为酒度越高，质量就越好，这是一种有失偏颇的认识。从酒质来说，在52-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味香醇。优质低度白酒酿制要求更高，传统白酒蒸馏出酒度都是比较高的，酿制低度白酒要保持酒的口感，酒味，就要选择更好的原酒通过加浆降低酒度，还要避免混浊现象等技术问题，所以好的低度白酒技术要求更高。（不是纯粮酒加水酒变苦大家可以试试[呲牙]）
