農民都是靠天吃飯，風調雨順加上勤加管理才能迎來大豐收。近些年來在大多數農產品種植上，算是一片豐產豐收的現象。僅以去年柑橘類農產品來說，產量比以往都要增產許多，其中全國柚子產量達到了上百萬噸之多。從個例來看，在瀘州地區，糧食作物總產量已經超過206萬噸，實現了連續6年增產，說明我們的種植技術在不斷提高。
而在自然界中也有一些與時代背道而馳的物種，它們年產量逐漸驟減，價格一路暴漲，一斤千元供不應求，農民也表示很無奈。這種現象讓人真的不敢相信呢，可實際真的存在，下面就讓筆者來好好介紹一下吧。
這個物種就是當下市場上非常火爆的養生滋補品紅菇。僅以目前的種植技術來說，紅菇還是一種無法實現人工栽培的物種，算不上是農產品。我國紅菇產量主要來源於3個地方，廣西、雲南、福建，因產量受自然環境影響，紅菇的產量十分不穩定。氣候適合它生長的時候產量會高一些，氣候較為惡劣，變化多端的時候，特別雨水不足的情況下，紅菇的整體產量就會很低。
在1999年的紅菇行業報告顯示，當時紅菇的產量是林區自然生長的紅菇年產量可達 19.83kg· hm-2，但如今已不足5kg· hm-2了，這數據可見當下紅菇產量不斷在驟減。另外再加上去年雲南地區乾旱，今年福建氣候異常，從去年開始9月份的紅菇市場來看，當時紅菇產量已經大幅度下降，而今年有行內人士預測，今年5月份這波的紅菇產量可能要比去年9月份的產量還要低很多，可能會創歷史新低。
紅菇屬大多數種類是可食用，且營養豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美稱。在市場需求上，已遠超其他菇類，成市場的香饃饃。特別是在福建、廣東地區十分流行吃紅菇，燉紅菇湯，許多人認為吃紅菇有著延年益壽、防癌抗癌的效果，儘管價格逐漸上升，也不乏對紅菇的追求者。
從過去紅菇的行情來分析今日全國各地報價最高的達到了750元一斤，而在2018年的同期報價，當時紅菇的價格在400元一斤。短短兩年時間，一公斤的紅菇價格已經從千元之下暴漲到了千元之上。當然各地價格會有一定的浮動、偏差，但是國內整體紅菇市場的行情都在暴漲。
其中主要原因還是市場需求不斷暴增，可產量卻不斷驟減。從需求方面來看，紅菇自進入市場開始，國內消費市場對紅菇的需求就日益增長，甚至有國外友人到國內採購。而紅菇的產量，以上已經分析過，需求與產能的背道而馳，肯定會導致價格再次暴漲。
對此許多消費者表示，這次採菇人肯定要大賺了。可實際農民們卻表示，他們也很無奈。原因在於紅菇並非普通農產品，而是一種目前還無法人工栽培的物種，農民根本沒法通過種植實現盈利，更何況今年產量整體上預測是減產。在沒有產量的情況下，價格再高農民朋友也只能表示無奈了。今年專業採紅菇的人可能會將自己採到的紅菇滿足自身需求，即便是現在一公斤上千元，也不捨得拿去市場售賣吧。
不知你們當地去年紅菇產量如何？你們吃過紅菇嗎？見過紅菇嗎？歡迎各位留言說說你們的看法！以上僅是個人看法，僅供參考！圖片來自網絡，版權歸原作者所有！
