麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。非常好吃,也容易下飯，做法簡單，大家可以試一下。
準備食材：嫩豆腐、豬肉、花椒、郫縣豆瓣、蒜末、薑末、菜油。
我們先將豆腐切成小塊。
豬肉剁成肉末。
起鍋燒油，放入花椒，炒出香味後撈出不要。
然後放入蒜末、薑末和郫縣豆瓣炒香。
放入肉末炒至變色。
倒入清水（可以用高湯），煮開。
放入切好的豆腐，烹煮大概5分鐘。
最後勾芡就可以起鍋了。
撒上蔥花點綴一下，就做好了。
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