春天來了，經歷過寒冬的植被已經開始冒出綠意，也到了小竹筍冒芽的季節。
驚雷一響，小竹筍便從土裡冒出尖來，再經春雨潤澤，水靈靈脆生生。此時的廣昌人必然是要抓緊時機，好好吃上幾頓筍。
無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，等竹筍上桌，春天才正兒八經來到了。所以說，吃竹筍要趁早啊。稍一疏忽，到了五月中旬，它就下市了，這時要滿足你不羈的胃就只待來年啦。
早春的清晨，天色未亮，穿過清冷的霧氣，踩著溼潤潤的泥土，通過觀察地面的隆起和裂縫，挖出掩藏在土地下面的、最鮮嫩的竹筍。
鄭板橋有詩寫道：“江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初”，春天的頭等大事就是吃竹筍，一盤竹筍，一口春天竹筍，是春天的信物，把滿是春意的鮮筍吃進肚子，春天就真的來了。
- 舌尖上的鄉愁 -
當然，不只是吃，拔筍的過程也是很享受的呢。細如小指的竹筍，隨著“啪”的清脆一聲響，離開了大地，然後看著麻袋的筍越來越多，多到背不動的滿足感……勞動帶來的樂趣，別提多美妙了。
野生小竹筍是不是也成功引起了你的注意呢，SO……
趕快約上你的小夥伴，帶上你的大麻袋，去採竹筍吧！
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