【烤茄子】
【用料】茄子2根 盐1勺、油3勺、酱油2勺、 辣椒、蒜末、孜然粉、葱花各适量
【制作过程】
1、把备好的茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。
2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是变软了，软了的话就是烤好了。
3、用刀在茄子中间由头至尾划开，不用划到底，再用勺子扒开一些，露出里面。
4、用1勺盐、3勺油、2勺酱油加各适量的辣椒、蒜末、孜然粉、葱花混合均匀调成酱汁。
5、把调好的酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀。
6、浇好酱汁以后，再放入烤箱200度中层烤5-10分钟。
7、烤好以后出炉就可以开吃了，哈哈。
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