12 月 12 日 下午，由美團餐飲點評學院、 餐飲創業家聯合主辦的第 22 期“外賣爆單實戰營”來到 熊貓星廚新薈城門店。
花家怡園、酥先生烤魚飯、保定驢肉曹、牛三斤、聚緣麵館等數十位餐飲企業代表在熊貓星廚創始人李海鵬的帶領下，在熊貓星廚新薈城門店參觀交流。
在 參觀過程中，李海鵬 還為現場 代表 講解 了熊貓星廚的創立背景 與 發展歷程，同時也分析了當前共享經濟、共享 廚房 行業 前景 。
李海鵬 說 ： “現在 餐飲行業競爭非常激烈，尤其是 互聯網 的崛起 、 平臺的 出現 ，給了餐飲人更多的機會，也加快了餐飲的迭代。 此時， 如果 可以 抓住市場的紅利 並 很好地 和 帶有紅利的第三方合作 還有 機會。”
對此，李海鵬以熊貓星廚的入駐商戶為例進行了深度的解析，他說：“ 以前的餐飲商戶想開店，可能要花 50 萬、 100 萬去開一家店，今天入駐到我們熊貓星廚只要花 10 萬、 20 萬就可以經營。 這對很多創業的餐飲老闆來講是一個很大的優勢，同樣我們發現對於很多連鎖品牌來講也是一模一樣。他們開店的時候會考慮傳統方式，他在北京布點的話需要布幾個點，可能 10 個點、 20 個點，一個點 100萬。但選址卻非常困難，他想把整個北京覆蓋的時候，可能每隔兩三年或者四五年都不一定能解決。 ”
“今天他找到熊貓星廚之後，我們可以幫助任何一個餐飲品牌實現兩週覆蓋北京，這是因為我們在北京已經有了所有的點位，這些餐飲品牌只需要把他的產品拿過來，把他的人帶過來，就可以在我們這裡生產，這就是外賣帶來的變化，也是熊貓星廚在整個行業裡帶給他們的變化。 ”
正是如此，現在越來越多的餐飲品牌選擇和熊貓星廚合作，像 海底撈、真功夫、嘉和一品 這樣的大型連鎖企業，依託於熊貓星廚的佈局和選址策略，快速佈局。
當然 ，也有像 四有青年、夸父炸串 這樣的新銳品牌， 利用 熊貓星廚的集中議價能力，構建新的外賣經營模型，從而快速打開市場。
對於李海鵬說的問題，現場參觀學員紛紛表示贊同，也提出了自己最關係的問題。北京拯救餓魔新中式快餐的老闆就問到， “現在與熊貓星廚合作，在外賣平臺上有什麼優惠？ ”
熊貓星廚 創始人李海鵬也做了 細緻 的解答。他說 ： “ 平臺 也看 重 熊貓星廚的商戶環境，我們 集中的跟 平臺 去談 可以 拿下低於市場 5 % 的外賣 扣點 ， 如果商戶 自己去談 是 20 個 點，我們談就是 15 個 點，當然這個 平臺 扣點也是會有波動的。”
美團餐飲點評學院相關負責人表示，熊貓星廚這種模式更加的開放，可以切實的幫助到餐飲商戶，今後也希望與熊貓星廚有更深度的、更多元化的合作。
