開在新天地的一家港式功夫糖水鋪,比起一般以水牛奶為主角,用藍白瓷碗裝的糖水鋪,色彩繽紛了不少,健康又治癒。
▨伊朗進口開心果做鬼口水▨
鬼口水開心果糊
風靡香港的綠糖水,上海卻難覓蹤跡,伊朗開心果和東北大米研磨成的果糊,端上桌就有股濃郁的堅果香。
伊朗開心果是自然烘焙而成的,比起我們常吃的美國開心果少了鹽焗風味,本身的香氣更出眾,手工炒制後簡直香到懵逼!
頂部還點綴了整顆的開心果和桂花增加口感,經過層層過濾後更加綿滑細膩,東北大米柔和口感,香氣濃郁喝起來卻十分清爽,餘味悠長。
入口開心果香立馬充盈了整個口腔,就像嗑瓜子上癮一樣,一勺一勺停不下來!(因為原料下足血本,開心果糊每天限量30碗,想吃要趁早!)
糖水打邊爐
最近還新出了一款糖水打邊爐,足足1.5升的奶茶做鍋底,搭配芝士奶蓋、珍珠、奧利奧碎...我要報復性吃糖水啦!
火鍋還自帶“豬腦”、“苦瓜”、“玉米”等5碟小菜,其實是草莓椰奶、開心果、芒果凍,貼上“隨便吃不長胖符”,絕對如你心意!
想打包吃糖水打邊爐的話還會附贈小火鍋,這樣一套點評上買券最低只要148元,在家就能甜蜜起來!
▨現點現撞的功夫太極糊▨
太極糊
老闆說糖水可絕不止於“糖+水”那麼簡單,除了創意甜品,店裡的經典款糖水都還原了傳統做法,吃的都是真功夫!
太極糊使用細細研磨好的芝麻糊和杏仁糊現點現撞,從做到吃的整個過程都極度舒適!入口杏仁的濃郁甘香迅速填滿味蕾,芝麻的香氣隨後跟上,軟糯順滑。
▨水牛奶才能成就的雙層奶皮▨
功夫雙皮奶
糖水的半壁江山都是水牛奶的,店裡用雲南水牛奶做雙皮奶,正不正宗就看是否有上下兩層緻密醇厚的奶皮。
丨風扇吹出“老人臉少女心”丨
水牛奶熱到90度盛到碗裡,風扇立馬開吹!滾燙的水牛奶迅速冷卻,表面才會形成褶皺奶皮,這才是雙皮奶的精華所在,其他的只能算牛奶布丁。
丨上皮甘甜,下皮香滑丨
苦短甜長
ENJOY YOUR LIFE
這質感非新鮮出爐不能,趕緊連皮挖起送入嘴巴,上皮帶著醇厚香甜,就像嫩滑的燉蛋。
往下挖更加嫩滑細膩,清甜爽口,冰冰涼涼一下子滑向喉頭~啊~~~
▨超甜軟!用呂宋芒果做楊枝甘露▨
楊枝甘露
楊枝甘露將呂宋芒果新鮮現切後再搭配椰奶融合榨汁,做出的芒果茸喝起來濃稠卻毫無纖維感!
芒果濃郁香甜、西柚微酸回甘,加上顆顆Q彈西米,還有繾綣的桂花香,好!正!
▨冰粉做成仙本那海水藍▨
芒果仙本那、探秘仙本那、芒果椰汁仙本那
店裡的仙本那系列都很有夏天的感覺,將藍柑融入進冰粉中,再和黃糖雪梨水相融合,DuangDuang的質感就像海浪湧動~
十三姨招牌半筋半肉面
一家糖水鋪卻把鹹口主食也做出了口碑,附近白領中午就經常跑來點一份招牌半筋半肉面,份量超實在!
牛肉酥爛牛筋彈嫩,麵條也煮得爽滑Q彈,裹挾著湯汁呲溜吸入,滿足!
港式碗仔翅
風靡港澳的碗仔翅這裡也喝得到,口口都吃得到脆糯的魚翅,絕不是粉絲冒充的,吃在嘴裡口感根根聳立!
還有虎皮鳳爪、豉味蒸排骨、咖喱魚蛋、鮮肉小餛飩...主食點心都能一站打卡!
店名叫十三姨功夫糖水鋪,就像是尋常老港人家的裝飾擺設。坐下點碗糖水,邊喝邊和朋友討論起來小時候最喜歡哪個版本的十三姨。
店員的衣服寫著“煩惱時常有,糖水解千愁”,吃貨的世界很簡單啦,喝一碗甜甜的糖水,我又可以了!
春光爛漫的人間四月天
我們也風雨後見彩虹啦
快去彩虹糖水鋪治癒一下!
店名:十三姨功夫糖水鋪
營業時間:週一至週日 10:00-22:00
店址:請滾動查看哦
新天地時尚Plus店
地址:馬當路245號新天地時尚B123
電話:17887997525
交通:地鐵10/13號線新天地站1號口出步行380米
百聯濱江購物中心店
地址:楊浦區平涼路1399號百聯濱江B1-037A
電話:17689465760
交通:地鐵12號線寧國路站3號口出步行1km
飛洲國際店
地址:零陵路飛洲國際899號B111
電話:17521537586
交通:地鐵1/4號線上海體育館站1號口步行70m
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