做蘿蔔水餃時，要多加點它，不僅能使餃子餡更鮮美，而且還更入味
今天中午我家剛吃了蘿蔔肉水餃，說起蘿蔔和豬肉，我相信大家一點都不陌生吧，蘿蔔裡面還有豐富的維生素C，多吃蘿蔔可以提高人體的免疫力哦；我們再來說一下豬肉，一年四季我們見到最多的肉食就是豬肉了吧，我們會用豬肉炒菜吃、包水餃或者是炸著吃等等，豬肉的做法有很多，當然豬肉也是百搭的，不管做什麼吃，只要是放上一點，就會覺得味道很香！今天我們就用這兩種食材做一頓美味的水餃，吃起來暄軟可口，裡面的餡非常的軟嫩，這麼美味的食物我肯定是要和大家分享一下啦，喜歡的朋友可以看一下我的步驟哦！
【蘿蔔肉水餃】
【原材料】：蘿蔔一個、麵粉400克、食鹽、生抽、蠔油、十三香、花椒油、蔥末、薑末、五花肉一塊。
【製作步驟】：
1：準備麵粉400克，倒上適量的水揉成一個麵糰，蓋上蓋子醒發40分鐘；準備一塊五花肉先切成片，然後再剁成肉餡放在碗中；切一點蔥末和薑末放在肉餡裡。
2：在肉餡里加上適量的食鹽、生抽、十三香、蠔油、花椒油攪拌均勻，攪拌肉餡的時候，可以加上適量的白開水，吃起來特別潤滑（最好是按照一個方向攪拌，把肉餡攪拌上勁才更有嚼勁）。
3：準備一個蘿蔔擦成絲，放在鍋裡焯1分鐘，撈出來過一遍涼水放在案板上，切成碎末放在肉餡裡攪拌均勻。
4：麵糰醒好後擀成餃子皮，然後再把蘿蔔肉餡包起來就可以了；在鍋裡倒上水，水開後把水餃放進去煮，煮2個開鍋水餃就熟了。
溫馨小提示：
1、五花肉儘量不要放在絞肉機裡絞，自己剁得肉餡吃起來口感比較好。
2、肉餡裡一定要放上蠔油（這樣餃子餡更加醇香，口感也比較好）還要放上花椒油，能夠使肉餡更加鮮美，還能去腥味呢。
3、下鍋煮水餃的時候，不要煮很長時間，煮2個開鍋就能熟了。
說到這裡美味的蘿蔔肉水餃就做出來了，咬一口鮮香多汁，味道特別香！希望這種調餡的方法能夠幫助到你們。
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