人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！
言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
糖醋紅薯
材料：紅薯500g，白醋5ml 花生油50ml 白砂糖150g
做法
1準備好新鮮的紅薯，白砂糖、白醋、油等；
2紅薯去皮，滾刀切塊，用冷水浸泡3分鐘，撈出瀝乾水；PS：冷水浸泡去澱粉碎，炸的是不粘。
3熱鍋，倒油，油溫160度左右，放入紅薯塊炸至微黃撈出；
4鍋中留少許油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。
5加入白醋，燒開；
6放入炸好的紅薯塊，迅速煸炒均勻，即可。
7酸酸甜甜，美味的糖醋紅薯
野米番茄煨鮮鮑
材料：野米、大番茄、雞油、番茄沙司、高湯、鹽、白糖、鮮鮑、薄荷葉
做法
1.把野米洗淨後，入籠蒸熟，待用。另把大番茄用熱水燙皮後，撕去表皮，然後切下一個蓋子並掏空，內瓤留用。
2.淨鍋裡放少許雞油燒熱，下入鮮番茄瓤和番茄沙司炒香，摻入高湯並放入蒸熟的野米，調入鹽和白糖，用大火熬至濃稠，然後放入鮮鮑並用小火煨入味。
3.把掏空的番茄盅入籠蒸5分鐘便取出來，再把鮮鮑、野米和湯汁一起盛入番茄盅裡，點綴上薄荷葉即成
金沙香蕉
做法：
1、把香蕉剝去皮後切成滾刀塊；鹹蛋黃蒸熟後壓成泥。
2、取鍋放油燒至四成熱，把香蕉塊逐一粘裹上脆皮糊，下入油鍋炸至外表變脆後，倒出瀝油。
3、鍋留底油燒熱，放入鹹蛋黃泥炒翻沙，再下香蕉塊，加鹽、雞精和青紅椒粒炒勻炒香，即可裝在砂煲裡上桌。
西葫蘆炒土豆
材料：土豆1個、西葫蘆半個、小米椒3個、鹽1小勺、食用油適量
做法
1、準備好食材，將清洗乾淨的西葫蘆和土豆分別切成片；
2、鍋燒熱之後倒入適量的食用油，油燒熱之後放入土豆片慢慢翻炒；
3、翻炒至土豆表面微焦時加入少許鹽繼續翻炒；
4、翻炒入味後切好的西葫蘆片和少許鹽，翻炒均勻撒小米椒關火出鍋；
