12月30日开始，淮安高铁可通
北京、天津、济南、西安、青岛
杭州、郑州、成都、兰州……
对全国人民尤其是吃货来说
可坐高铁来淮安大饱口福啦
淮安，是著名的美食圣地
是淮扬菜主要发源地
是“中国淮扬菜之乡”
是“中国食品名城”
地理标志商标数量位居全国设区市第一
下辖每个区县都有著名的特色美食
······
好食材，好味道
荣誉太多，不一一列举
现在开始上菜，让您大饱眼福
淮安黄鳝篇
光一个黄鳝就可以做出多种花样
美味又知名
淮安全鳝席获批
江苏省非物质文化遗产
淮安长鱼宴被评为
“中国菜”江苏十大主题名宴
↑软兜长鱼↑
↑大烧马鞍桥↑
↑生炒蝴蝶片↑
↑炝虎尾↑
↑煨脐门↑
↑响油鳝糊↑
↑椒盐龙骨↑
↑素食：盘龙酥脆素鳝丝↑
↑龙凤双尾↑
↑太极鳝羮↑
↑韭菜长鱼↑
↑长鱼面↑
淮安龙虾篇
淮安盛产龙虾
龙虾吃法各种各样
满足不同口味人的需求
盱眙小龙虾更被评为
“中国菜”江苏十大主题名宴
↑盱眙十三香小龙虾↑
↑蛋黄龙虾↑
↑香辣龙虾↑
↑椒盐龙虾↑
↑蒜泥龙虾↑
↑盐水龙虾↑
↑泡菜龙虾↑
↑黄金虾鳌↑
淮安螃蟹篇
淮安洪泽湖大闸蟹，身背“H”
是天然的地理标志
公蟹爆膏，母蟹流黄
黄多油满、肉厚味美
↑清蒸洪泽湖大闸蟹↑
↑洪泽香辣大闸蟹↑
↑文楼蟹黄汤包↑
淮安点心篇
↑淮安茶撒↑
↑淮安春卷↑
↑淮饺三吃↑
↑淮安翡翠烧卖↑
淮山梅糕
淮安鱼篇
↑洪泽活鱼锅贴↑
↑清蒸淮白鱼↑
↑朱桥甲鱼羹↑
↑芙蓉银鱼↑
↑酸菜鱼↑
↑蒋坝鱼圆↑
↑淮安朝鱼↑
↑荔枝鱼↑
↑毛刀鱼夹饼↑
↑鲶鱼粉丝↑
↑黑鱼片盖浇面↑
淮安河虾篇
淮安河虾肉质细嫩
洪泽湖青虾更是地理标志证明商标
农产品地理标志产品
↑白袍虾仁↑
↑翡翠虾仁↑
↑盐水河虾↑
↑爆炒河虾↑
淮安其他名菜篇
淮安美食太多，不一一介绍
随便列举几个~
↑皮肚杂烩↑
↑淮山鸭羹↑
↑钦工肉圆↑
↑秘制淮山↑
↑开洋蒲菜↑
↑平桥豆腐↑
↑雪冬野鸭↑
↑淮杞炖乳鸽↑
淮安螺蛳篇
淮安湖泊河流众多，盛产螺蛳
洪泽湖畔的蒋坝螺蛳味吃法多味道佳
爆螺蛳、鸡汤螺蛳
蛋黄螺蛳、蒜泥螺蛳
酸菜螺蛳、鹅螺蛳...
啜螺蛳，就在这一啜一吸间
生活因此粲然变得平实而美好
淮安是座美食飘香的城市
先介绍这点菜
更多美食，等您来品尝！
